又到“走墟看市”的时间，商报君为您全城跑腿，搜索各种好的食材。昨日记者走访期间，野菜鱼腥草屡次闪过商报君的视线。细探发现，季节转换之际，鱼腥草十分受街坊欢迎，他们买下鱼腥草泡水“清热”，对它十分信任。但有植物学专家提醒，一次大量食用鱼腥草可能会造成身体不适，市民切勿过量食用。
    外形酷似茅根有轻微腥臭
    昨天上午，记者走访东区兴文市场时，鱼腥草的身影就特别显眼。商家林小姐在绿油油的叶菜中竖起一个醒目的爆炸贴，写上“鱼腥草”三字，标价每斤6元。这种野菜呈弯曲节段茎状，环节呈黄白色，每段环节上还带有几根指甲长短的根须，其外形酷似广东人喜好的清热植物茅根。商报君拿出一条靠近鼻子，并未闻到“鱼腥”味，但站在其旁边闲谈片刻，便能不时闻到轻微的腥臭味。
    据林小姐介绍，这些鱼腥草产自省内一些山麓，前几天开始进入菜摊，很受街坊欢迎。“老人家最爱这款鱼腥草，他们一买就是一两斤，说要拿回家煮水帮孙子清清热，预防最近的流感。”
    街坊爱拿鱼腥草煮汤凉拌
    认为鱼腥草是清热抗病毒“神器”的长辈，孙伯就算一个。他在菜摊前挑了一斤鱼腥草，准备回家一半煮汤、一半□些天炒肉。“年轻时在农村生活，我就经常能在草丛边、山脚处看到这种散发出怪味的草，当时十分好奇。后来家人用来清体热，驱风寒，我才知道这种古怪野菜的奇妙之处。”从此以后，每逢身边的人头晕体热，孙伯都会买点鱼腥草煮水。鱼腥草的少见，也逐渐让他对这种野菜情有独钟。
    孙伯告诉记者，除了煮水清热，鱼腥草还能作为凉拌菜点缀餐桌。“用清水把鱼腥草洗净去根，再蘸点酱油、甜醋，就是一道美味的凉菜。偶尔一试，也是一番风味。”
    鱼腥草的食用方法
    ◆鱼腥草肉丝
    【原料】
    1、主料：猪肉200克，鱼腥草100克。
    2、调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤
    【做法】
    1、将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。
    2、锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即可。
    ◆凉拌做法
    【调料】
    盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面
    【做法】
    1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10 分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
    2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。
    3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好作相应调整。
    一次性大量食用或可致不适
    植物学博士史军在果壳网上发表文章，跟网民介绍鱼腥草的各种趣事。其中，他特别提到鱼腥草的药用价值。原来，鱼腥草确实拥有抗菌消炎的功效，其中包含的鱼腥草素，可以有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，这些病菌都是引发发烧、咳嗽的“元凶”。
    史军在文中提醒大家，若一次性大量食用鱼腥草，可能会导致身体不适，市民应注意控制分量。“鱼腥草中含有大量挥发油等植物活性成分。贸然大量吃下，很可能会引发过敏反应。”