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粳米粉 糯米粉 生粉 面粉的区别

作者: 来源: 发布时间:2017年01月30日 点击数:
 
粳米粉:它就是大米磨成的粉,一般用来做蒸米粉糕或与其它粉类混合加工面食
 
糯米粉:顾名思义,它就是粘糯米磨制的面粉,它一般用作制作汤圆等面食或点心
 
生   粉:它是多种淀粉的统称,它是由玉米或土豆,红薯或各种豆类制出。它一般可以用来混合其它面粉制作点心,小麦制成的澄粉还可制作半透明的“水晶”类 面食,如:水晶 等,另外,淀粉还是各种菜肴勾芡用的主要原料。
 
面   粉:这没啥可介绍的,家家都离不了。它是由麦子磨成的粉,适合家庭制作各种面食包子,擀面条,蒸馒头等等