百胜中国的股价在过去一年中下跌了27%，其市值降至175.1亿美元。相比之下，授权商百胜品牌（Yum Brands）于2016年剥离了中国部门，业务遍及全球，其股价上涨了8%，市值为388.7亿美元。

　　尽管华尔街对此感到担忧，但百胜中国的销售额仍在增长。在第四季度，该公司的收入攀升了19%，达到24.9亿美元，这得益于新店的开业。其同店销售额在此期间增长了4%，超过了StreetAccount估计的3.3%。

　　屈翠容指出，餐饮业从新冠大流行中强劲复苏，但她也承认消费者发生了更大的转变。

　　她表示：“我认为中国消费者在过去几年中变得更加理性。”

　　屈翠容表示，近年来，上海和北京等一线城市的住房成本变得更加昂贵，给消费者的可支配收入带来了压力。但在成都等次一级的大城市，百胜中国的销售增长更为强劲，因为这些城市的住房更便宜，使消费者有更多的现金可以消费。

　　尽管中国没有官方的城市排名系统，但中国的城市通常根据人口和国内生产总值等因素进行分级。

　　屈翠容表示：“我们有一个非常好的商业模式，不仅在一线城市，而且一直观测到五、六线城市。”

责任编辑：张俊 SF065