中新网11月4日电(中新财经记者 吴家驹)总部位于美国伊利诺伊州的宜瑞安，是一家全球性的食品配料解决方案供应商。自20世纪90年代以来，宜瑞安不断投资中国市场。

　　目前，宜瑞安在中国市场有哪些布局？在宜瑞安看来，中国市场有着怎样的发展机遇？近日，宜瑞安全球总裁兼首席执行官Jim Zallie接受中新财经专访。

　　“我们与各地政府的合作非常愉快”

　　“宜瑞安投资中国已经超过30年，我们对在中国的发展历史，感到非常高兴和自豪。”

　　Jim Zallie介绍，2004年，宜瑞安在中国市场完成了一项重大投资，在上海市松江区投资建立了食品变性淀粉工厂，开始了食品变性淀粉的本土化供应。2016年，宜瑞安收购了山东省平原县的一家工厂，从事玉米湿磨生产，这奠定了宜瑞安在中国特种食品配料业务的基础。2020年，宜瑞安进行了一项非常重要的战略收购，即收购了天然高倍甜味剂领域的企业谱赛科(PureCircle)。

　　2022年，宜瑞安在山东省平原县投资1 亿美元建厂，进一步扩大在中国的产能，即“五星项目”，并在2022年顺利投产。

　　Jim Zallie说，之所以把这一项目称为“五星”，是因为宜瑞安希望可以成为中国最高质量的变性淀粉生产商。该工厂从事玉米湿磨和变性淀粉生产，投产后，宜瑞安在中国的产能翻了一番。

　　他表示，在中国成为本地供应商，减少对进口的依赖，对宜瑞安来说非常重要。在中国投资可以实现一系列的目标，包括：降低向客户交付产品的成本；减少供应链风险；在交付产品的基础上，提供更好的环境足迹等等。

　　Jim Zallie还表示，在中国开展业务的过程中，宜瑞安得到了各地政府的大力支持。宜瑞安在中国的员工人数也在持续增加，三四年前，宜瑞安在中国只有200到250名员工，如今已接近800人。

　　“我对宜瑞安与中国各地政府间的关系赞不绝口，我们与各地政府的合作非常愉快，这让我们更有信心投资于这个行业。”

　　“中国市场的出口 业务，两三年内增长了十倍”

　　“对我们来说，中国市场是一个极具吸引力的市场，仅在国内市场就将提供巨大的增长机会。目前宜瑞安在亚太区的收入超过10亿美元，中国业务是宜瑞安整个亚太区业务中，非常重要的一部分。”

　　Jim Zallie表示，中国食用变性淀粉市场的增长机会非常大。尽管目前中国食用淀粉人均消费量还比较低，但中国的食用淀粉市场，仍然是世界上最大的食用淀粉市场。

　　2021年，宜瑞安在中国成立了贸易实体：宜瑞安贸易(上海)有限公司。

　　Jim Zallie表示，该公司的成立，使得宜瑞安在中国市场的出口业务，在两三年内增长了十倍。宜瑞安中国现在有高质量的产品，可以出口到日本、澳大拉西亚和西欧等地，这再次表明中国市场的机遇，不仅 "为中国"，而且"为出口"。

　　谈及在中国的经历，Jim Zallie表示，“点心是我最喜欢的中餐。中国食物的质地和口味种类繁多，非常出色。我是一个美食家，所以喜欢尝试各种不同类型的中国食品。 ”

　　“越来越多中国本土企业追求创新”

　　“中国的创新令我感到惊讶，越来越多的中国本土企业，不断关注和了解消费者，并寻找创新的途径。”

　　Jim Zallie认为，在食品质构创新领域，以玉米、木薯、马铃薯和大米为原料的特种淀粉是食品质构创新的基础，它们能使食品具有令人愉悦的质构。

　　同时，目前在中国食品行业最流行的趋势之一是，消费者希望看到清洁标签，或不含化学成分和人工成分的产品，它们被认为是更健康、更天然的产品。

　　Jim Zallie表示，过去在食品行业，西方跨国公司是推动大量创新和增长的公司，它们拥有吸引本地消费者的大品牌。这种情况在一定程度上依然存在，跨国公司依然认为中国市场具有巨大的发展机遇。

　　“与此同时，过去五到十年间，我们看到了中国本土企业的崛起，它们真正与消费者建立了联系，并对自己的品牌发展进行了投资，这对我们来说是一个非常令人兴奋的发展机遇。”

　　Jim Zallie还认为，在减糖领域，人们对高强度人工甜味剂的关注与日俱增。其中，宜瑞安相信甜菊糖的吸引力，并认为甜菊糖将为减糖、提供更健康的饮料和食品、减少肥胖和糖尿病带来机遇。(完)