<strong>重庆某火锅品牌负责人 刘梅：</strong>商家有了这种盼头，有了干劲，再加上有市民观望，还来吃。今天都排队，这种感觉好嘛，我们有一句话叫，赚不赚钱，摊子要扯圆。这种感觉就是一种精气神的感觉。

　　“吏民莫作官长看，我是识字耕田夫。”苏轼其一生无论在野在朝，都和百姓打成一片。三苏祠外，家乡父老也以诵苏轼诗歌、吃东坡肘子等最朴素的方式，怀念这位“上可陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞儿，眼前见天下无一不好人”的宋代文豪与美食家。

　　这一点桑名美保也深有体会，“虽然入境的外国游客数量增长，但与2019年的数据相比其实还差很远。许多旅行社的外国游客接待量仅为2019年的一半。”