越来越多年轻人爱上素食

来源: 驱动之家
2024-06-16 01:29:06

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  中新网长春6月15日电 题:越来越多年轻人爱上素食

  中新网记者 郭佳

  燕麦片、烤红薯、植物酸奶、菠菜薄饼......30岁的孙小雨时常这样安排自己一天的饮食,没有一点荤腥。三年来,他已习惯了清淡素食生活。

  在中国,像孙小雨这样喜欢吃素的年轻人越来越多。据报道,我国选择素食的人已经超过5000万。2022年度《中国植物饮食产业报告》中提到,我国的素食产业年产值已经突破425.8亿元,产业链的上中下游有效链接,供需进入旺盛期。

  “选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。”孙小雨说。

  长春市民李丹每周都会带着8岁的女儿到家附近的素食自助餐厅吃饭。但她吃素的原因与孙小雨不同,在她看来,平日里大鱼大肉吃多了,需要换换口味,荤素平衡更有益健康。“对我和女儿来说,素食是日常饮食的一种调剂。”

  不管是坚定的素食主义,还是将素食作为日常饮食的调剂,不可否认的是,在当下的中国,成为一名素食者比过去要容易得多。一方面是素食餐厅数量快速增长,一方面是菜品味道不断丰富。李丹说,厨师们高超的烹饪技艺让素食同样色香味俱全,自然会征服越来越多的“中国胃”。

  记者所在的长春市,现有近50家素食餐厅。从中餐到西餐,从日本料理到印度菜,素食都有一席之地 。在正餐与快餐之外,在甜品、咖啡等细分业态中也都有素食生长空间。

  记者近日来到其中一家人气颇高的素食餐厅探访发现,该餐厅可提供120多道素菜,一到饭口,几十张餐桌瞬间被占满。

  该餐厅老板王裕宁是长春最早开设素食餐厅的人之一。她介绍,餐厅菜价亲民,开业8年来,日均客流量增长到了千人左右,其中最大的变化,是这两年年轻人明显增多了。

  王裕宁认为,与老年人吃素是为了健康不同,年轻人更多的是追求一种全新的生活方式,甚至是出于对保护环境的热情。

  对此,吉林大学第二医院胃肠内科及消化内镜中心副主任魏丽娟表示,作为一种饮食方式,素食确实对健康有多种益处,但也存在一些潜在的营养挑战,并非每个人都适合素食为主的膳食结构,应根据个人体质情况而定。(完)

  深圳是二手房参考价调控的“起点”和风向标,于2021年2月8日正式制定了二手住宅成交参考价,彼时,深圳市住建局对全市3595个住宅小区制定了二手住房成交参考价格。此后,宁波、西安、成都、东莞、广州等共15个城市陆续出台相关政策,各城市参考价也普遍低于市场二手房挂牌价格。

  今年1月,李希在二十届中央纪委二次全会上作工作报告时表示,要严肃整治损害党的形象、群众反映强烈的享乐主义、奢靡之风。对顶风违纪行为露头就打、从严查处,坚决防反弹回潮、防隐形变异、防疲劳厌战。

  据报道,从3月底开始,杨飞虎所带的导游团队,就不断接到外地散客咨询,“外地来武汉旅游的家庭非常多,几个家庭一起自驾或者坐高铁而来。”杨飞虎介绍,黄鹤楼、湖北省博物馆、东湖风景区仍旧是打卡之地。“湖北省博物馆现在是一票难求,目前五一期间的名额已经全部预约完毕。”

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