中新网兰州6月14日电 (记者 闫姣)14日，为期三日的“兰州牛肉面文化美食节”启动，设置了兰州牛肉面主题展点、“金城老字号”品牌展点等特色区域，现场开展兰州牛肉面拉面技艺展示交流体验活动。

　　“此次活动旨在让大家感受兰州牛肉面的文化魅力，体验牛肉面制作过程，让更多人了解兰州本土美食文化，宣讲兰州牛肉面故事。”兰州市城关区商务局局长李文致辞时说。

　　目前，甘肃省约有5000多家兰州牛肉面店，年营业额约120亿元，从业人员5万多人。兰州牛肉面在中国开店约5万家，遍布各个省份。在美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、马来西亚等50多个国家和地区开店约600余家。

　　该活动通过传统美食现场烹饪技艺的展示交流，让大众从文化角度看待牛肉拉面以及陇菜经典，推动兰州美食文化消费、“啤酒+美食”夜经济消费，令市民尽享兰 州繁华都市商业中心与本地传统美食文化融合的全新体验。

　　活动还邀请了兰州市学校的师生，现场观摩学习非物质文化遗产兰州牛肉拉面制作技艺，并亲手进行拉面的过程体验，用心感受兰州美食的文化传承。(完)