“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛圆满结束 传承鲁菜创新基因

来源: 上游新闻
2024-06-24 01:38:15

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  中新网烟台12月20日电 (王娇妮 曲正扬)18日至20日,“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛决赛暨颁奖活动在烟台市莱山区举行。

  经过激烈角逐,大赛最终颁发出2023“十大鲁菜创新菜品”“十大创新面点”“20款我最喜爱的新鲁菜”“100款最具价值新鲁菜”“预制菜转化创新奖”和“鲁菜文化传播奖”等奖项。

  据悉,此次竞赛以“创新鲁菜预制未来”为主题,于2023年6月启动,吸引来自海内外近2000名选手参赛。经过层层筛选,184道菜品从2464道展播菜品中脱颖而出。

  在为期一天半的角逐中,入围菜品分为四个组进行比拼,参赛选手现场制作,由60名业内知名专家评委和众多美食爱好者共同组成评审团,从感官创新、文化创新、功能创新等3个大项和口味口感、烹调技艺、文化内涵、绿色健康等11个下属小项对菜品进行综合评定。

  “本次 大赛继续传承鲁菜创新的基因,赛制不断改进,水平不断提升,被列为山东省一类职业技能竞赛,成为山东美食行业中第一个省级一类赛事。”大赛组委会主任陈永庆称

  据介绍,获得今年参赛相应奖项的选手,经山东省人力资源和社会保障厅核准后,将被授予“山东省技术能手”称号,可以晋升职业技师资格、职业技能等级,开创了国内地方美食大赛的先河。

  经过几届大赛的成功举办,该赛事已成为国内烹饪行业参与人数最多、参赛范围最广、影响面最大的赛事。(完)

  此外,该通知还提出<strong>允许重大项目用地报批容缺受理。对重大项目暂未批准使用林地许可、暂未落实耕地占补平衡等,在可预见的情况下,允许容缺受理,先行开展用地审查,相关审批手续须在用地批准前完成。</strong>

  岳文海,男,汉族,1958年1月出生,河南桐柏人,1976年9月参加工作,1984年7月加入中国共产党,大专学历。

  <strong>央视网消息</strong>(新闻联播):国务院联防联控机制今天(1月30日)举行新闻发布会,邀请相关部门负责人和专家,介绍春节期间疫情防控有关情况。

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