【热点】

　　ST旭电（000413）9月20日晚间公告，公司当日收到深交所下发的《关于东旭光电科技股份有限公司股票终止上市的决定》。深交所决定终止公司A股和B股股票上市，根据相关规定，公司股票因触及交易类强制退市情形而被作出终止上市的决定，公司股票不进入退市整理期，公司股票将于被作出终止上市决定后15个交易日内摘牌。

　　贵州茅台（600519）9月20日晚间公告，公司拟以30亿元—60亿元回购股份，用于注销并减少公司注册资本，回购股份价格不超过1795.78元/股（含）。

　　赛力斯（601127）9月20日晚间披露重大资产购买报告书（草案），公司全资子公司赛力斯汽车拟以支付现金的方式，购买华为技术持有的深圳引望智能技术有限公司（简称“深圳引望”）10%股权，深圳引望拟在此次交易转让价款支付完毕前根据交易双方确定的装载方案及原则实质装载，装载完成后深圳引望将承接华为原有的智能汽车解决方案核心业务。深圳引望10%股权合计作价115亿元。

　　海立股份（600619）9月20日晚间发布股票交易风险提示公告称，公司主营业务为从事制冷转子式压缩机、制冷电机及铸件的研发、生产和销售，以及从事汽车热管理系统及关键部件产品的研发、生产和销售，主要应用领域为家用空调、汽车等。公司控股子公司海立特冷为一家致力于工业设备冷却系统的研发及生产企业，其收入主要来源于冶金行业高温空调等领域。海立特冷有销售光刻机用冷却系统，该业务规模较小，近三年年销售额占海立股份年营业收入的比例均低于0.003%。

　　江丰电子（300666）9月20日晚间公告，公司近日关注到市场传闻有关公司的不实信息，称“截至2024年9月的最新消息，姚力军，江丰电子的创始人和主要股东，因涉嫌财务问题正在接受中国证监会的调查。”公司对此予以澄清说明如下：经核实，公司控股股东、实控人、董事长兼首席技术官姚力军未曾接受中国证监会的调查，公司的生产经营情况正常。

　　*ST贤丰（002141）9月20日晚间公告，公司收到中国证监会下发的《立案告知书》，因公司涉嫌信息披露违法违规，根据相关法律法规，9月6日，证监会决定对公司立案。

　　【并购】

　　博敏电子（603936）9月20日晚间公告，公司拟以现金不超过2.5亿元收购梅州市奔创电子有限公司（简称“奔创电子”）86.8535%的股权。若收购事项完成，公司将持有奔创电子100%的股权。奔创电子是梅州当地少数几家拥有HDI板全制程能力的厂商，可以较好地弥补公司在HDI旺季的结构性产能瓶颈。

　　德邦科技（688035）9月20日晚间公告，公司当日与衡所华威电子有限公司（简称“衡所华威”）现有股东浙江永利实业集团有限公司和杭州曙辉实业有限公司签署收购意向协议，公司拟通过现金方式收购衡所华威53%的股权并取得衡所华威的控制权。衡所华威100%股权双方初步协商的作价范围为14亿元至16亿元。衡所华威主要从事环氧塑封料产品的研发、生产与销售，并主要应用于半导体集成电路封装领域。此次收购将有助于扩充公司电子封装材料的产品种类，拓展业务领域，为公司开辟新的增长点。

　　中国电研（688128）9月20日晚间公告，公司全资子公司威凯检测拟收购昆明电器科学研究所控股子公司昆明高海拔电器检测有限公司（简称“高海拔公司”）两名非国有股东合计持有的高海拔公司49%的股权，并对其增资，交易涉及金额预计2877万元。交易完成后，威凯检测将持有高海拔公司70%的股权，高海拔公司成为威凯检测控股子公司。公司将借助高海拔公司在高原环境检测检验等方面已有的资质和技术能力强化自身质量技术服务能力，紧抓高原环境检测市场的发展机遇。

　　长飞光纤（601869）9月20日晚间公告，公司中标宝胜科技创新股份有限公司在北京产权交易所的公开挂牌交易项目“宝胜（扬州）海洋工程电缆有限公司（简称“宝胜海缆”）30%股权”，成交金额5.83亿元。交易完成后，公司将共计持有宝胜海缆60%的股权，联营公司宝胜海缆将成为公司的控股子公司。宝胜海缆具备完善的海缆制造产能、技术研发能力及客户基础。

　　传智教育（003032）9月20日晚间公告，为了进一步增强公司在教育行业的布局，开拓国际业务版图，公司新加坡全资子公司新加坡唯学拟收购FIS Holdings Pte． Ltd．（简称“辅仁控股”）合计51%的股权，交易总对价1530万新加坡元（约8364.51万元人民币）。交易完成后，辅仁控股将成为公司的控股子公司。此次收购将为公司注入优质资产，有利于提升公司的资产质量与盈利能力。

　　【再融资】

　　有研新材（600206）9月20日晚间公告，公司拟向控股股东中国有研发行股票募资不超过3.2亿元（含本数）资金，扣除发行费用后的募集资金净额拟用于偿还国拨资金专项债务。

　　百龙创园（605016）9月20日晚间公告，公司拟向不特定对象发行总额不超过7.8亿元（含）的可转换公司债券，募集资金在扣除相关发 行费用后拟全部投资于泰国大健康新食品原料智慧工厂项目、功能糖干燥扩产与综合提升项目以及新食品原料应用国际研发中

　　【增减持&回购】

　　璞泰来（603659）9月20日晚间公告，公司董事、总经理陈卫9月20日通过集中竞价交易方式增持公司股票75.59万股，并计划自9月20日起未来6个月内，通过集中竞价交易方式增持公司股份，拟增持总金额不低于750万元，且不高于1500万元（包含本次增持金额）。

　　道氏技术（300409）9月20日晚间公告，公司董事、总经理张翼计划自9月23日起6个月内，通过集中竞价交易方式增持公司股份，增持金额不低于260万元、不超过520万元。此次增持不设置固定价格、价格区间。

　　博盈特焊（301468）9月20日晚间公告，公司拟以4000万元至8000万元回购公司股票，用于减少注册资本，回购价格不超过29.09元/股。

　　北京科锐（002350）9月20日晚间公告，公司拟以5000万元至1亿元回购公司股份，回购价格不超过7.26元/股，回购股份用于后期实施股权激励计划或员工持股计划。另外，公司拟转让控股子公司杭州平旦科技有限公司51%股权，转让完成后，公司将不再持有杭州平旦股权，此次交易预计将影响公司2024年度净利润-314.13万元。

　　安正时尚（603839）9月20日晚间公告，公司控股股东、实控人郑安政及一致行动人郑安坤（统称“转让方”）与王海燕签署股份转让协议。郑安政、郑安坤出于个人资产规划原因，拟通过协议转让方式合计转让公司股份2300.14万股，占公司总股本比例为5.76%，转让价格3.95元/股。

　　晨曦航空（300581）9月20日晚间公告，公司控股股东汇聚科技的一致行动人南京寰宇星控科技有限公司拟通过集中竞价交易、大宗交易方式，合计减持公司股份不超过706.21万股，即不超过公司总股本的1.28%。

　　移远通信（603236）9月20日晚间公告，公司控股股东钱鹏鹤因个人资金需求原因，拟通过集中竞价、大宗交易方式减持公司股份合计不超过264.57万股，占公司总股本的1%。

　　统联精密（688210）9月20日晚间公告，深圳市创新投资集团有限公司（简称“深创投”）拟减持公司股份不超20万股；广东红土创业投资管理有限公司-深圳市人才创新创业一号股权投资基金（有限合伙）拟减持公司股份不超139.97万股；康晓宁拟减持公司股份不超8.97万股；天津清启陆石创业投资中心（有限合伙）拟减持公司股份不超93.86万股；天津清研陆石投资管理有限公司-天津陆石昱航股权投资中心（有限合伙）拟减持公司股份不超56.32万股。

　　新城市（300778）9月20日晚间公告，东台市望远科技有限公司拟减持不超过公司总股本2%的股份，减持总数不超过408.12万股；深圳市远方实业有限责任公司拟减持不超过公司总股本2%的股份，减持总数不超过408.12万股。

　　英派斯（002899）9月20日晚间公告，南通得一投资中心（有限合伙）拟减持公司股份不超过232.4万股（占公司剔除回购专用证券账户持股数量的总股本比例1.5859%）；青岛青英企业管理咨询中心（有限合伙）拟减持公司股份不超过27.2万股（占公司剔除回购专用证券账户持股数量的总股本比例0.1856%）。

　　中科海讯（300810）9月20日晚间公告，宁波梅山保税港区智海声学企业管理合伙企业（有限合伙）（简称“智海声学”）拟在15个交易日后的3个月内，以集中竞价或大宗交易方式合计减持公司股份不超过349.68万股，减持比例不超过剔除回购专用账户后公司股本的3%。

　　龙迅股份（688486）9月20日晚间公告，公司持股7.22%的股东合肥赛富合元创业投资中心（有限合伙）（简称“赛富创投”）拟通过集中竞价或大宗交易的方式，减持公司股份不超过204.56万股，减持比例不超过公司总股本的2%。

　　光洋股份（002708）9月20日晚间公告，公司股东、董事程上楠及其一致行动人常州信德投资有限公司计划自15个交易日后的3个月内，通过集中竞价或大宗交易方式，减持公司股份不超过998.17万股（占公司总股本的1.78%）；股东朱雪英拟减持公司股份不超过1124.2万股，即不超过公司总股本的2%。

　　中岩大地（003001）9月20日晚间公告，公司副总经理刘光磊计划自15个交易日后的3个月内，以集中竞价或大宗交易方式，减持公司股份不超过43.09万股（占公司总股本的0.35%）。

　　弘信电子（300657）9月20日晚间公告，股东李毅峰拟减持公司股份合计不超过415.6万股，即不超过公司总股本的0.85%。

　　【中标合同】

　　久吾高科（300631）9月20日晚间公告，公司中标4万吨/年基础锂盐一体化项目吸附提锂装置铝系吸附剂（重新招标）标段一，中标项目的标的是铝系吸附剂材料，用于青海盐湖工业股份有限公司4万吨/年基础锂盐一体化项目的吸附提锂环节，中标金额1.96亿元，占公司上一年度经审计营业收入的25.84%。

　　中富通（300560）9月20日晚间公告，公司近日收到中国电信江苏公司2024年南京地区、苏州地区、盐城地区通信工程市管管线施工集中招标项目的中标通知书，公司为南京地区第六中标人、苏州地区第四中标人、盐城地区第三中标人，预估中标金额（不含税）分别为2100万元、4950万元、1680万元。

　　【其他】

　　广汇能源（600256）9月20日晚间公告，公司拟投建伊吾广汇1500万吨/年煤炭分质分级利用示范项目，项目总投资164.8亿元。该项目是广汇能源第二个煤炭分质分级利用项目，可发挥公司自有富油气煤资源优势和煤炭煤化工产业集群优势，加速促进公司富油气煤资源优势转化和循环经济发展。项目使用淖毛湖矿区的煤炭，进行低阶煤热解提质，生产提质煤、煤焦油、LNG、燃料电池氢、二氧化碳、粗酚、粉煤、氨水及硫铵等产品。项目拟定工程建设周期30个月。

　　朗迪集团（603726）9月20日晚间公告，公司拟在泰国投资新建生产基地，该项目计划投资金额不超过1.1亿元，包括但不限于购买土地、购建固定资产等相关事项，计划用地30亩以内，分阶段实施建设泰国生产基地，预计于土地购买后两年内实现量产。公司拟同步在香港及新加坡设立子、孙公司用于投资泰国生产基地。

　　晶合集成（688249）9月20日晚间公告，公司拟与合肥建恒新能源汽车投资基金合伙企业（有限合伙）等共同向合肥方晶科技有限公司（简称“方晶科技”）进行增资，各增资方以1元/注册资本的价格合计增资2.9亿元，其中公司拟认缴8000万元。公司拟通过投资方晶科技助其布局功率半导体产业，有利于进一步推动公司业务多元化发展，力求获得长期稳定的经济收益。

　　汇嘉时代（603101）9月20日晚间公告，公司全资孙公司昌吉购物中心拟以不超过7.2亿元的价格，通过公开竞买方式购买关联方昌吉市汇投房地产开发有限公司持有的昌吉市汇嘉时代城市综合体项目的部分商业地产。收购上述资产后，产权及经营权均归公司所有，将有助于门店的统一管理及营销活动的开展。

　　贵州三力（603439）9月20日晚间公告，公司全资子公司三力健康拟与创建永盛（杭州）科技发展有限公司等共同增资成都市维度时代科技有限公司（简称“成都维度时代”）。三力健康以2000万元认购成都维度时代25%的股权。此次交易将进一步推进公司药品互联网信息化业务的发展，助力公司药品生产销售。另外，公司拟受让公司控股子公司贵州三康企业管理合伙企业（有限合伙）（简称“三康合伙”）40%的股权，交易价款4000万元，交易完成后，公司将直接及间接合计持有三康合伙100%的股权。

　　广电运通（002152）9月20日晚间公告，截至9月19日，交易对方江苏运发实业投资有限公司（简称“江苏运发”）未按照双方签订的合同履行付款义务，且逾期付款超过30日，根据约定，公司决定解除《股份转让合同》，终止转让控股子公司汇通金科（833631）51%股权。

　　华达科技（603358）9月20日晚间公告，公司与埃夫特智能装备股份有限公司（简称“埃夫特”）签订战略合作框架协议。双方就进一步促进汽车零部件行业工业/人形机器人规模应用，达成战略合作关系。

　　中红医疗（300981）9月20日晚间公告，公司控股子公司江西科伦医疗器械制造有限公司（简称“科伦医械”）近期参加了甘肃省兰州市市际联盟普通医用耗材集中带量采购和河北省一次性使用导尿包等7种医用耗材带量联动采购项目的投标工作。拟中选结果相关公告显示，科伦医械一次性使用人体静脉血样采集针、真空采血管、肝素帽拟中选上述集中带量采购项目。

　　莱茵生物（002166）9月20日晚间公告，9月20日，公司合成生物车间项目的建设全面完成安装调试并正式投产运营。该车间全面达产后，公司预计每年可生产合成生物相关产品1000吨以上，年产值超过10亿元。

　　双枪科技（001211）9月20日晚间公告，截至8月31日，公司“日用餐厨具自动化生产基地建设项目”已完成主体建设工程，一期生产线的首批设备已基本调试完毕，目前已进入试生产阶段，其他生产线将根据项目运行情况和公司生产规划逐步开展设备安装调试工作，并陆续投产。

　　【增减持】

　　亚士创能（603378）9月22日晚间公告，控股股东创能明、实际控制人李金钟及其一致行动人上海润合同生投资有限公司等合计持有公司63.93%股份，创能明及其一致行动人、实际控制人李金钟拟通过集中竞价、大宗交易的方式减持公司股份不超过1962.25万股，即减持不超过公司股份总数的4.58%。

　　【合同中标】

　　嘉友国际（603871）9月22日晚间公告，公司下属控股子公司TAZACO INVESTMENT LIMITED（简称“TAZACO”）、TANCOASTAL PORTS LIMITED（简称“TPL”）分别与坦桑尼亚港务局签订《合作备忘录》，TAZACO拟在坦桑尼亚姆贝亚（Mbeya）地区开发、运营通杜马（Tunduma）陆港，TPL拟在坦桑尼亚运营、开发坦噶（Tanga）港港口物流及航道管理。

　　【股权变动】

　　龙高股份（605086）9月22日晚间公告，公司控股股东投资集团、股东文旅汇金拟通过协议转让部分公司股份的方式向战略投资者紫金矿业转让其首次公开发行股票前持有的公司股份合计3295.89万股，转让价格为14.93元/股，占公司总股本的18.39%。协议受让主体为紫金矿业全资子公司紫金南投。此外，兴杭国投（其为紫金矿业控股股东，为紫金南投一致行动人）拟将其持有的1.61%公司股份转让给紫金南投，转让价格为14.93元/股。若上述交易完成后，紫金南投将合计持有20%公司股份，紫金南投承诺自股份转让完成后的六个月内不减持所持公司股份。本次交易不会导致公司控股股东、实际控制人及相应的控制权发生变化。

　　继峰股份（603997）9月22日晚间公告，公司的控股子公司Grammer Aktiengesellschaft（简称“格拉默”）拟以4000万美元的初始交易价格向APC parent， LLC（简称“APC LLC”）出售Toledo Molding & Die，LLC．（以下简称“TMD LLC”）100%股权。本次出售TMD LLC 100%股权将对公司本年度业绩造成重大影响，据公司初步核算，预计亏损2.8亿—3.8亿元。

　　东望时代（600052）9月22日晚间公告，持股11.59%的股东新岭科技拟通过协议转让方式以3.8元/股的价格将其持有的公司5909.36万股股份（占公司总股本的7%）转让给复创信息，转让总价款为2.25亿元。本次权益变动后，复创信息持有公司7%股份。

　　【其他】

　　百利天恒（688506）9月22日晚间公告，公司于近日收到国家药品监督管理局（NMPA）正式批准签发的《药物临床试验批准通知书》，公司自主研发的创新生物药多特异性抗体GNC-077的药物临床试验获得批准，同意其开展晚期实体瘤的临床试验。

　　顾家家居（603816）9月22日晚间公告，董事会近日收到公司董事长顾江生的辞职报告，顾江生辞去公司董事长职务、公司董事会战略委员会主任委员职务。公司选举董事邝广雄为公司董事长，并担任公司董事会战略委员会主任委员职务，任期与第五届董事会一致。

　　德展健康（000813）9月22日晚间公告，收到公司参股公司东方略的通知，其于近日收到国家药品监督管理局（NMPA）核准签发的《药物临床试验批准通知书》，批准了其与美国Inovio Pharmaceuticals，Inc．（简称“Inovio公司”）合作研发的VGX-3100项目针对HPV-16/18相关肛门癌前病变的II期临床试验申请。

　　戴维医疗（300314）9月22日晚间公告，公司收到公司创始人、控股股东、实际控制人之一陈云勤的家属通知，陈云勤因病医治无效，于2024年9月20日与世长辞，享年82岁。

责任编辑：王其霖

林玮华（记者 杨佑雅）09月23日,曾经的“小透明”，如今正在成长为“大网红”。贵州菜，正在以肉眼可见的速度“入侵”上海、成都等一线和新一线城市。这些城市的食客们发现，一日三餐都见缝插针挤进了贵州元素：早餐的豆浆油条咖啡贝果，正在被热气腾腾的牛肉粉羊肉粉代替，中午吃个火锅少不了酸汤的身影，甚至连宵夜晚酌，也逃不开贵州BISTRO小酒馆。贵州菜，要火起来了吗？没人能逃过“贵州菜”贵州菜，作为云贵川西南菜系中的一员，一度被夹在中间充当小透明，不过这种局面正在出现转变。北京白领志浩几乎属于从不开火的外食族，平均工作日一天3顿外卖、休息日一天2顿外食，志浩自诩是吃“百家饭”的代表。他观察到，贵州菜的火始于今年，最明显的特征便是火锅店里出现了“酸汤”锅底。比如火锅一哥海底捞，在今年6月便推出了雷山酸汤锅，锅底中添加了贵州非遗技艺发酵的“雷山鱼酱酸”。在社交平台上，有消费者表示虽然同为酸，但是味道比传统番茄锅更有层次，可以不蘸酱料直接吃。据海底捞相关负责人透露，“海底捞雷山酸汤锅”已经成为点单率最高的锅底之一。其实这并非海底捞第一次觊觎贵州口味，早在去年11月，它就在贵州推出了区域限定的红酸汤锅底，成为当时的区域大爆品。除了海底捞之外，巴奴毛肚火锅、熊喵来了等都纷纷推出了贵州酸汤系列。据《2024中国火锅经营发展报告》显示，在2023年火锅锅底口味排行热度上，酸汤锅底位居第二，仅次于牛油锅底。但凡与贵州酸汤挂钩的餐饮，在2024年都迅速增长。辰智大数据显示，截至2024年第一季度，全国店名包含“酸汤”的餐饮门店超过8700家，近一年增长超过40%，“酸汤”菜品同比增长超过60%。“酸汤”美食 图源：小红书@杜翊武、@稳住我的皮质醇、@当食只道是寻常、@淦淦羊（已授权）除了以“酸汤”的形式进驻火锅店之外，贵州风味还在以其他更小众的形式散落在不同的业态中。比如轻食界，连锁咖啡品牌Manner在旗下的轻食店里卖起了贵州酸汤海鲜泡饭；而在零食界，乐事薯片以及噜咪啦薯片纷纷推出了酸汤口味。网友推荐贵州酸汤饭 图源：小红书@竹笋丝（已授权）此外还有一众以“贵州”冠名的BISTRO小酒馆，贵州菜以混搭创意菜的形式崭露头角。尤其是在成都，检索BISTRO，菜单里很可能会“乱入”贵州元素，甚至有不少BISTRO主打的就是贵州风味，洋酒配酸汤成为招牌。贵州菜“查无此菜”，但贵州风味正在“攻城略地”，这背后有怎样的秘密？拿捏味蕾，不止辣和酸地方菜火遍全国成为国民菜，并不是件稀罕的事，川、湘、粤菜早已全国开花，贵州菜走的是一条老路：凭借鲜明且具有差异性的口味，让地域风成为国民风。贵州风味最明显的特质便是酸，而且是建立在辣之上的酸。“吃惯了红油麻辣，感觉贵州菜的酸辣更爽口”，来自重庆的食客胡勇告诉有意思报告。一方面，同属西南菜的川菜、湘菜在全国流行多年，在全国各地培养起一大批对辣味接受度较高的食客，这就为贵州菜的出圈打下基础。另一方面，贵州菜又在辣味的基础上增添“酸”味。川菜、湘菜中的麻、香、多油更偏向加重“辣”的口感，让辣味来得更火爆。贵州菜中的酸却反其道而行之，酸辣的独特风格不仅带来味觉上的惊喜，也能很好中和辣椒对味蕾的暴击，起到解腻的作用。在贵州有这样的说法：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”“顿顿若有酸，日行一百三”。贵州人对酸的喜爱由此可见一斑。可是，酸也不算什么新鲜的味道，酸辣粉、酸菜鱼早已火遍大江南北成为国民菜，贵州菜的酸凭什么能突出重围？山外面·贵州酸汤火锅品牌运营经理王先生告诉有意思报告，相比酸菜鱼单一的酸，贵州酸汤火锅的口感更丰富，吃起来更像是酸、辣、甜的结合。以红酸汤为例，贵州当地又叫毛辣酸。这种酸由贵州本地的特色小西红柿“毛辣果”，以及鲜红辣椒、生姜、白酒、甜酒等多种原料一起，在瓦罐中发酵近5个月而成，酸中带辣，入口酸爽醇厚又带有番茄的清爽香气。与红酸汤相对应，在贵州常见的酸汤中，还有一种白色酸汤——米汤酸，即由糯米或清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，酿出来的酸汤颜色乳白清亮，味道酸爽回甘，气味芳香。把“酸”玩明白了只是贵州菜的硬实力，真正把贵州菜推向主流少不了软实力——文旅。2024年，贵州成为最热门旅游打卡地之一。以刚刚结束的暑期为例，根据同程旅行发布2024贵州避暑游数据显示，2024年暑期，贵州荣登全国暑期热门目的地前十，贵州景区预订热度同比上涨153%，机票、酒店预订热度全面上涨。今年暑假贵州热门景区 图源：贵州省文化和旅游厅贵州成了人们心中“诗与远方”的新代表：一座山连一座山，一条河交错着一条河，一个寨子旁边还有一个寨子，在自然、非遗、少数民族等关键词之下，贵州凭借着神秘感令人向往。诗与远方或许不能长期拥有，但让胃体验一次贵州风情却并不难。贵州菜吃的是情调、情绪，当然也有性价比。资深餐饮投资人穆亦晨表示，贵州菜的火爆有成本和价格的因素，其所使用的食材都非稀有或昂贵的食材，而且荤菜也以成本并不高的鱼、牛肉为主，因此能走出性价比路线。位于北京丰台区一家万达广场的贵州火锅，人均仅为78元，团购显示2-3人餐138元，4-5人餐258元。而位于同一商场内的川渝火锅，朱光玉火锅馆人均125元，巴奴毛肚火锅人均148元。唯一和贵州火锅价位相近的只有呷哺呷哺。另一家位于北京三里屯的贵州火锅，人均价格也仅74元，而百米内的广东砂锅鸡火锅，人均则是158元。贵州菜还没飞起来那么贵州菜真的火了吗？志浩对此持疑。“火的其实是贵州风味或者贵州元素，而非贵州菜”，志浩回忆，抛开海底捞等火锅店的酸汤锅底，到目前为止他除了光临过贵州米粉店之外，还没有真正吃过贵州菜专门店。“我甚至一时半刻叫不出一家贵州菜的名字。”志浩说。根据窄门餐眼的数据，在地方菜系中品牌数排第一的是拥有近千个连锁品牌的川菜，小众些的云南菜也以107个连锁品牌榜上有名，然而贵州菜则“查无此菜”未被收录其中。在独立消费分析师刘戈看来，具有声量的大品牌是菜系发展的关键，火车跑得快全凭车头带。川菜里单是酸菜鱼这一细分品类，太二酸菜鱼和江鱼儿酸菜鱼加在一起就有千家门店的体量；湘菜品牌里更是跑出了费大厨辣椒炒肉、兰湘子等品牌，但是贵州菜还没有覆盖全国的领头羊。目前，贵州菜品类中还没有出现类似具有大众知名度的品牌，其中规模最大的是拥有161家门店的钱摊摊安顺夺夺粉火锅。但它一方面在一线城市布局极少，北上广深共有3家门店，且大多门店集中在西南地区，其中川渝两地就有89家，占比超过五成。刘戈对有意思报告表示，比起已经站稳脚跟的川菜和湘菜，贵州菜的火比较像曾经淄博烧烤、天水麻辣烫的火，火的是尝鲜，而不是复购。贵州菜的火，背后少不了审美疲劳的因素。餐饮行业专家、凌雁管理咨询首席咨询师林岳告诉有意思报告，川、湘菜已经到了创新的瓶颈期，而辣也已经满足不了新生代的猎奇需求，因此转向贵州菜，是一种审美疲劳后的选择。更重要的是，贵州菜存在明显短板。林岳表示，贵州菜有些菜品并不是大众能轻易接受的。如贵州人超爱的牛瘪汤、折耳根等，极具地方特色，但太地方化反而有悖于大众化，更多是作为尝鲜菜品出现。或许，现阶段最能令人接受的只有酸汤火锅，口味熟悉且带有陌生感，同时在制作上相对不复杂，以此切入大众赛道是个不错的选择。酸汤火锅 图源：有意思报告当然，变革、在地化也至关重要。贵州轻工职业技术学校烹饪教师吴茂钊提到，地道的贵州菜其实偏油、偏咸，有不少外地游客表示长期吃会吃不惯。因此，贵州菜需要改革，以满足不同地域游客在饮食习惯、文化上多样性的需求。刘戈认为云南菜就是个好例子，北京上海等大都市消费者最熟悉的云南菜莫过于云海肴，但是如果真的去云南品尝当地菜肴，会发现味道大相径庭，正宗的调味会更重，而走向全国的云南菜改良成了“清淡口味”。贵州菜或许也需要走一条在地化的改良路线。贵州风味火了，但贵州菜是否能在风口上起飞，还有不少难题要解。作者：屈博洋 辛文昊编辑：余源

林玮华（记者 张家文）09月23日,#endText .video-info a:hover{color:#d34747;}

9月22日，唐尚珺发视频称下周就要上课了，自己领了课本。“把书扛回宿舍，书很沉。”唐尚珺领到新书回到宿舍后，他翻阅了线性代数，表示“看看线性代数难度如何？看了几页，头很大。”唐尚珺翻开线性代数课本最后，他表示希望学业能够顺利。唐尚珺称线性代数很难9月21日，唐尚珺称，已跟同学们一起完成了军训，目前状态还好。“这算是我人生中，第一次在大学体验完整的军训。”20日晚，唐尚珺入学以来首次开启直播，分享近半个月集体生活的感受。为免打扰室友，这次直播是在校外进行的。他笑称，连军训时的教官都叫自己“珺哥”，但自己主动表示“不搞特殊，跟同学们一起，该站就站”。他还表示其实军训不算累，不如农活的强度大。唐尚珺，1989年出生于广西壮族自治区防城港市上思县公安村。从2009年开始，连续多年参加高考。2024年就读于华南师范大学光电科学与工程学院信息工程专业。2009年，唐尚珺首次高考没能达到本科线失败后，选择复读。2013年，考进一本院校，一心想考清华放弃入学。在这期间，相继被中国政法大学、厦门大学、广西大学、重庆大学等高校所录取，都予以放弃，决定继续复读。2022年7月，唐尚珺以597分被上海交通大学医学院护理学院所录取，由于专业不合适没有就读。2023年6月，唐尚珺短视频平台公布了2023年高考成绩为594分。2023年7月，唐尚珺的四个高考志愿均未录取，因选择了不服从调剂，均被退档；广西本科第一批第二次征集志愿结束，唐尚珺因院校和专业选择较少放弃第二次补录机会。2024年9月，唐尚珺就读于华南师范大学。【来源：九派新闻综合当事人账号、封面新闻、公开资料等】