餐饮行业增收不增利?中国烹饪协会呼吁餐饮企业良性竞争

来源: 新浪财经
2024-06-19 13:50:30

  记者了解到,中国烹饪协会分析称,5月份全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速环比上涨0.6个、2.5个百分点。全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.9%。全国餐饮收入增幅高于社会消费品零售总额 增幅1.3

  对此,中国烹饪协会认为,5月份全国餐饮市场呈现恢复态势,“五一”假期呈现出了餐饮消费的高峰。但与此同时,餐饮行业出现了收入增长利润却不增长的现象。

  中国烹饪协会分析,价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前餐饮行业“增收不增利”现象的几大因素。停止价格战转向良性竞争,发展“数字+餐饮”提升价值创造力,增强人才培养力度提升餐饮业整体水平,加大政策支持激发餐饮消费潜能是破除“增收不增利”的关键要素。

  赵萍说,根据服务业商务活动指数显示,2022年1月至11月采购经理指数(PMI)呈现波动走势,并且11月服务业商务活动指数回升到45.1。随着疫情防控政策的优化以及复工复产,疫情对商业、服务业影响非常大的时期已经过去。因此,未来景气度回升是一个必然的趋势。从消费形势来看,2022年全年商品零售额正增长0.5%,餐饮行业增速下降6.3%。从月度变化形势来看,也已经走出了最困难的时候。

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  在《龙凤呈祥》中饰演乔玄的老生演员杜喆、饰演张飞的花脸演员刘魁魁、饰演孙尚香(青春版《龙凤呈祥》)的青衣演员朱虹、饰演赵云的武生演员郭晓磊率先登场。在开播仪式上,青年演员们生动讲解了老生行当的角色塑造、青衣行当的身段设计,还以活泼的形式现场教学花脸行当的唱腔和武生行当的代表性动作。老生演员杜喆和青衣演员朱虹现场演唱了京剧《武家坡》选段。通过趣味互动,青年演员们与观众近距离交流,京剧文化破圈传播,国粹经典更加可亲可感。

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赖志文

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