老字号餐饮要根据新需求调整产品、服务、管理模式，满足人们多样化消费需求；积极探索数字化应用，尝试线上线下双渠道运营，以吸引更多消费者。
民以食为天。逢年过节，餐饮业总是浓浓烟火气。据商务部商务大数据监测，今年“五一”假期，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%。老字号餐饮表现尤为亮眼，消费热度持续攀升。一些老字号餐饮店还成了热门打卡地，不仅包间一间难求，有的餐饮门店甚至在开餐前1个小时就开始排队等位。
老字号餐饮赢得更多青睐，靠的是适应市场需求，不再“倚老卖老”，在守正创新中开辟新空间。在很多人心中，一个地方的老字号餐饮，代表着这个地方的味道、特色。比如去上海，很多人都会吃一吃小笼包，有着140多年历史的南 翔小笼，至今仍坚守着最初的制作工艺，拳头产品始终保持原汁原味，唯一变化的是适应消费者需求创新推出的多样化口味。到北京，很多游客都会去尝一尝豆汁的味道，豆汁冰激凌就是护国寺小吃拉近与消费者距离的创新之举。
刚刚过去的“五一”假期，老字号餐饮消费持续升温释放了积极信号，也符合餐饮质价比消费大趋势。眼下，随着餐饮消费结构逐渐年轻化，老字号餐饮如何进一步吸引年轻人，让这样的热度持续更久些、影响更广些，是每家老字号餐饮高质量发展不可回避的话题。
老字号餐饮的底气在“老”，出路在“新”。因此，积极应变至关重要。过去，中国人的饮食习惯偏爱重油高糖食物，如今人们注重均衡饮食，在意消费场景，还乐于拍照在社交平台上分享。这就需要老字号餐饮适时调整产品、服务、管理模式，满足人们多样化消费需求。湖南长沙的火宫殿，为迎合年轻人口味和兴趣，在门店、庭院里增设打卡点，增加文创产品等，不仅收获了大批好评和订单，也为其他老字号餐饮提供了可借鉴经验。
酒香也怕巷子深。老字号餐饮要在激烈的市场竞争中脱颖而出，还要积极探索数字化应用，尝试线上线下双渠道运营。据美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》，美团、大众点评收录10年及以上餐饮老品牌到店团购订单同比增长90%。可以说，借助相关平台推动数字化转型，扩大服务供给，一批老字号餐饮实现了高效触达消费者。
“11元。”
今晨，北京天气寒冷，05时，南郊观象台气温仅有-7.5℃，城区气温在-8.2~-1.8℃之间。
今年初，天津市培育建设国际消费中心城市领导小组办公室印发方案，将2023年确定为“天津消费年”，“吸引京冀”“多元融合”等八项重点任务，“品牌首店引进”“消费场景打造”等八大专项行动，“第三届海河国际消费季”“品质消费农村行”等十大主题活动和“N场促销活动”，构建起全年“8810+N”的活动框架。
<a target='_blank' href='/' >中新网</a>北京1月18日电 (徐婧)记者18日从北京市公园管理中心获悉，今年春节期间，北京市属公园、国家植物园及中国园林博物馆准备了“民俗新春、新春红色游、冰雪游园会、新春赏花、新春观展、科普互动”六类共76项精彩活动，陪伴市民游客度过佳节。
总体上看，2022年中国经济运行“稳中求进”。一方面，在量的合理增长基础上，就业、物价保持了总体稳定。2022年城镇新增就业1206万人，超额完成1100万人的全年预期目标任务。在全球多数主要经济体忙着对抗通胀之时，中国全年居民消费价格仅温和上涨2%，民生保障持续加强。从投资看，固定资产投资稳步增长，其中基础设施投资、制造业投资都增长9%以上，可见中国经济韧性强、潜力大、活力足，长期向好的基本面没有改变。
新时代的中国，“在中外文化沟通交流中，我们要保持对自身文化的自信、耐力、定力”，以文化自信的气度、海纳百川的胸怀，在交流中吸纳外来、在互鉴中发展自我，形成了博大精深、丰富多彩的历史文化，创造了独具特色、辉煌灿烂的文化成就，更加自信地推动中外文化交流，不断提高国家文化软实力，让世界更好地了解和体验中华文化，从而更好塑造和展现中国形象。在开展中外文化交流的过程中，以我为主、兼收并蓄，既不妄自菲薄，也不盲从别人，而是用中国理论解释中国实践，用中国实践升华中国理论，用中国话语讲述中国故事，向世界展示真实全面立体自信的中国。在与世界各国各民族开展积极的文化交流过程中，我们的文化越来越丰富，文化软实力越来越强大，文化自信力越来越增强。
沈君祯
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