东北县城“非遗酿酒”:致富路上飘酒香

来源: 川观新闻
2024-06-16 03:44:50

  中新网吉林6月14日电 题:东北县城“非遗酿酒”:致富路上飘酒香

  中新网记者 石洪宇

  14日的吉林省蛟河市微风轻拂。温度、湿度适宜,一 处酒厂车间正紧张生产。颗粒饱满的高粱经粉碎、蒸煮、拌曲等步骤,再投入酒窖发酵。工人打开木制酒海,一时间酒香四散。

  59岁的雷广惠守在车间,监督酿酒的每个细节。他随手掂量起一把粮食,感受湿度和温度。当地有“三伏三九(天)不酿酒”的说法,指的是温度、湿度对口味及出酒率的影响。

  雷广惠作为松花湖酒酿造传统技艺的市级非遗传承人,目前在酒厂担任总经理。他自言“一辈子和酒打交道”,17岁接触酿酒,平时的爱好是品评百家酒,研究每种酒的特点。

  雷广惠酒量不出众,但工人们都称他为“酒神”,白酒入口他就能判断出度数。

  雷广惠介绍,松花湖酒酿造传统技艺逾120年,特点是采用传统工艺酿造,用木制酒海贮存,口感浑厚醇和,且选用的玉米和高粱都是新粮,酒香气十足。

  酒厂每年生产千余吨原酒,对优质高粱的需求旺盛。为了保障供应,雷广惠曾四处寻粮,最终与400多户村民签订种植协议,以高于市场的价格进行兜底,带动村民共同致富。

  在蛟河市的多个乡镇,每年秋收时运粮车辆会开往酒厂方向。部分村民还从事起粮食存储业务,分担酒厂的仓储压力。

  近些年,白酒市场正发生变化,雷广惠带头成立了研发小组,研究如何在保留传统技艺的前提下,开发一些“出圈”的产品。

  蛟河地处长白山余脉,盛产药食同源的野果。科研小组研发的果味白酒、蓝莓白酒、人参酒等,受到年轻人的热捧。这也让雷广惠有了培养一名年轻传承者的想法。

  雷广惠介绍,非遗技艺有其独特的商业价值。酒厂生产的60余个品种行销全国,还出口到韩国,年创造产值3000多万元,是蛟河市的支柱产业。“传统技艺也要拥抱变化,坚持学习。”生产高峰过后,雷广惠计划前往外省考察,把自己产品的包装风格更换一下。(完)

  2022年8月,美国斯坦福大学网络观察室和社交网络分析公司格拉菲卡共同发布题为《听不到的声音——五年来亲西方的隐蔽影响力行动评估》的研究报告,同样披露美国实施的“隐秘影响行动”。研究人员发现,“隐秘影响行动”使用的账号经常冒充新闻媒体或者使用虚假身份,以俄语、阿拉伯语和乌尔都语等至少7种语言发布信息。这些账号将目标国家分成不同群组。以阿富汗群组为例,在美国和阿富汗塔利班签署和平协议前后、2021年8月底美军撤出阿富汗之前,这些账号的活跃度达到顶峰。中亚群组则通常伪装成关注中亚事务的媒体机构,以俄语受众为目标群体,批评俄罗斯外交政策、美化美国对中亚的援助等。还有一些虚假的媒体机构账号从亲西方的消息来源,反复复制可信度低的新闻材料,或稍加修改、或偷梁换柱,重点宣传美国对中亚国家的财政与物质支持。该报告指出,这些账号不断推进服务于美国及其盟友利益的叙事,同时对俄罗斯、中国、伊朗等国进行攻击。分析人士认为,这些虚假账号很可能由美国军方管理运营,旨在通过开展秘密信息战实现传播美国价值观、诋毁他国的目的。

  对于企业上市后需要警惕的问题,王小龙表示,个人创业者需要从“理念上、心态上做出调整”,即从灵活、决策者少的管理模式调整为被约束、有股东参与决策的规范治理机制。他认为,若管理者忽视这个问题,则可能面临与股东层面的冲突。

  吃完饭,夫妻俩在警务区门口贴春联和福字,让小小的警务区增添了过年的气氛,感觉更加温馨。(完)

  最新数据显示,2022年,中国最终消费支出对经济增长的贡献率为32.8%,不及资本形成50.1%的贡献率。因此,提振消费对中国当下及未来经济复苏的重要性不言而喻。

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  朱民分析了2023年支撑中国经济强力反弹的三个因素。他指出,第一个因素是防疫政策优化调整后零售消费的增加以及地产业正在获得更多流动性支持,有力地改善了2023年中国总需求增长前景。第二个因素是富有韧性、高效、低成本的制造业供应链,将继续为中国出口提供强劲支撑。第三个因素是中国拥有全世界最高的储蓄率以及蓬勃发展的绿色经济,为进一步投资与增长创造了机会。综合考虑这些因素,2023年将是中国经济强力反弹之年,经济增速预计将达到5%以上。

沈宝明

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