“最惨的一家店，只剩下店长和一名厨师。”李梅介绍，一家面积150平方米的快餐店，正常情况下需要8-12个工作人员才能正常运转，特别是后厨，虽然已经采用了中央厨房的模式，送到店里的都是半成品，但40-50道菜品依然需要4-5个后厨人员才能运作。而让她更为担心的是，年后本打算初七、初八就开门营业，但统计过能够按时到岗的服务员数量，新年人手依然紧张。

　　“随着中国旅游市场的快速回暖，我们推出多条螺蛳粉主题旅游线路，特别是螺蛳粉研学游，让中外游客都能感受到‘小小’米粉的‘大魅力’。”柳州市文化广电旅游局副局长杨卉日前表示。

　　<a target='_blank' href='/' >中新网</a>1月28日电 据法新社报道，当地时间28日，印度空军两架战斗机发生事故后坠毁，一名飞行员遇难。

　　在一些国家和地区，中国春节已经被列为全国性或地方性的法定节日。多国政要也会在中国春节期间发表新春贺词。

　　<a target='_blank' href='/' >中新网</a>雅加达1月28日电 (记者 林永传)28日，印尼阿拉扎大学孔子学院与中国福建师范大学印尼校友会联合举办“DOFUN中文游乐场”活动，欢庆新春佳节。

　　值得注意的是，在餐饮消费火爆的同时，餐饮企业员工人手短缺的问题逐渐凸显。根据中国烹饪协会的调研，<strong>本次受访餐饮企业中50%的餐饮企业表示在兔年春节期间，员工人手紧张，36%的餐饮企业表示员工人手极度短缺</strong>。中国烹饪协会分析，餐饮业消费快速恢复之后，春节期间的整体预定量暴增，客流量大，是导致员工人手不足的原因，传统餐饮业除了依靠短期加薪等方式来激励员工，聘用小时工等方式缓解用工荒，同时需转型升级，加快发展现代化餐饮服务业。(完)

孙念祖