广西归侨侨眷“花样”过端午 中国与东盟美食齐上桌

来源: 学习网
2024-06-10 03:07:05

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  中新网南宁6月7日电 题:广西归侨侨眷“花样”过端午 中国与东盟美食齐上桌

  作者 韦佳秀 林浩

  中国三角粽、越南四方粽、印尼蕉叶 烤粽......伴随着越南歌曲欢快的节奏,广西南宁市北湖南路社区归侨侨眷围聚一堂,边话家常边制作美食。不一会儿,各式粽子以及东南亚小吃便齐齐上桌,现场其乐融融。

  连日来,广西各地组织多样活动迎端午。广西华侨学校组织侨领侨青体验包粽子;柳州市柳城县华侨农场的印尼和越南归侨侨眷共包越南长粽;南宁市北湖南路社区归侨侨眷共同制作各国特色粽。

  日前,记者走进南宁市区内归侨侨眷最多的聚居地之一——北湖南路社区,在现场看到,随着印尼侨眷魏朝霞将最后一块糕点放入盘中,一个集中国长寿糕、越南春卷、印尼九层糕、泰国椰汁西米糕等各式糕点的“团圆”拼盘就完成了。

  每年端午节,魏朝霞家中必不可少的就是中国传统肉粽和印尼蕉叶烤粽。“比起传统肉粽,印尼烤粽工序要复杂些。”魏朝霞介绍,先用红葱、胡椒、豆蔻等腌制好肉末,加入虾米和干贝炒制,将其包入煮熟的糯米中。

  “再将糯米饭和肉馅用香蕉叶包成枕头状或圆条状,绑结实后在炭(柴)火上烧烤。”她说,烤好后,外层的糯米略带金黄色,糯米又融入了香蕉叶的清香,口感非常独特。

  魏朝霞回忆,小时候家中生活艰苦,只有过年时才能吃到糕点。“制作印尼糕点最主要的原料是鸡蛋,父母亲会在年前一两个月,将家中的鸡下的蛋都存起来,以备制作糕点时用。”

  “母亲告诉我,等存够100个鸡蛋就能吃到糕点。临近过年,我就数着鸡蛋过日子。”回忆起曾经的艰苦岁月,魏朝霞却一脸笑容地补充道,如今,她在社区美食街开了一家“陈记印尼风味小吃店”,生意十分红火。在社交平台上,由自媒体博主自发拍摄的有关店内小吃的短视频获上万点赞量。“很多外地游客慕名而来。”魏朝霞说。

  北湖南路社区归国华侨联合会主席李雅芬介绍,目前,辖区内归侨侨眷有1320余人,其中,以印尼、越南华侨居多。辖区内有原南宁华侨服装厂和原华侨印刷厂,在特殊历史时期为安置归侨而创办的侨资企业。随着企业改制,工人下岗,社区申请开设美食一条街,让归侨侨眷们在家门口开设店铺当老板。

  如今,该美食街开设了20余家东南亚风味小吃店。今年58岁的越南归侨马水琼在此开了一家越南小吃店。她告诉记者,她的父亲在越南过世,为了怀念父亲,留住父亲在时的童年“味道”,她开始学习制作越南美食。

  马水琼在社区端午节活动中制作了越南卷筒粉、越南春卷、越南四方粽等美食。“制作越南粽子,要加入山姜、胡椒等香料,还会放上越南鱼露。”如今,靠着这一门手艺,马水琼生活越过越好。“端午节这几天,越南粽的销量翻倍。”她说。(完)

  作为美国驻华大使,此前伯恩斯的账号高度关注美国在中国以外的事务和政策,频繁转发美国总统拜登和国务卿布林肯的推文,对寥寥一些中国议题也流于美国视角;而在过去几天里,伯恩斯则聚焦于中国,在很多细节上试图描述中国和中美关系的积极面。

  同日,伯恩斯在推特中上传了一张乘坐高铁的照片,配文“搭乘复兴号北上,跨越长江的瞬间”。这是自去年8月以来,伯恩斯再次以直观的方式对外展现中国高铁。此前,他曾写道:时速可以达到308公里的复兴号令他感到“印象深刻”。

  随后,陕西省林业局相关人士回应称,已注意到网络上的信息,大熊猫“小丫”因尿毒症于去年6月去世。对于发病的具体原因,该人士表示,(自己)工作不具体负责,所以不是特别清楚。不过,“小丫”从发病到离世前,都有专业团队进行救治,进行了相应报告,也进行了核查。所有程序都没有问题。

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