南开大学杜家骥教授讲清史 康熙的“红票”见证东西交流往事

来源: 城市观察员
2024-06-14 10:33:18

  中新网北京6月12日电 (记者 应妮)2019年北京春季艺术品拍卖会上,出现了一张康熙皇帝1716年发去欧洲的谕令,内容是寻找他派去罗马多年而杳无音讯的洋钦差。这份谕令呈朱红色,历史上又称“红票”。因正史中没有记载,红票的来历一直成谜。康熙为何会派西洋传教士做钦差?派他们到欧洲去所为何事?

  商务印书馆日前推出的《康熙的红票:全球化中的清朝》以红票作为叙事切入点,抽丝剥茧,围绕清初皇室特别是康熙帝与汤若望、南怀仁为代表的北京传教士群体之间的互动,讲述了一段清朝宫廷与西洋深度接触的往事。

  作为该书审订专家,南开大学历史学院教授、博士生导师杜家骥11日晚在涵芬楼书店现场和线上的读者举办了以“清朝皇帝的宫廷制度”为题的讲座,帮助读者了解清初历史和清朝统治特性相关的制度常识。

  讲座开始,杜家骥从明清两代的宫廷差异入手,用一张详细的清朝皇宫内部图,讲解皇宫各部分的具体功能,进而讲到三类重要的宫廷人员:内务府包衣、各类“行走”官员以及西洋传教士,其各自的职责和作用。

  他表示,传教士是清初宫廷的一大特色——顺治皇帝与传教士汤若望交往密切;康熙朝,西方传教士服务于宫廷,相当长时间里,康熙皇帝几乎每天都与传教士打交道,关系也比较密切。“康熙曾患疟疾,就是吃了传教士的药得以治愈。他还向他们学习数学和天文知识,也让他们教授皇子音乐知识;还让传教士修历法,担任钦天监观测天象,甚至任命传教士南怀仁督造火炮。清宫造办处里除了有大量的满汉工匠和艺人,还有传教士画家任职,著名的郎世宁就在其中。”

  他介绍,《康熙的红票:全球化中的清朝》一书对进入中国的西洋传教士有着详细介绍,这个群体与中国各阶层有着广泛的接触,上至皇帝高官、下至贩夫走卒。该书也对“红票”的历史做了考证,作者孙天立现为独立学者,精读中西文献,细加论证,在诸如中西礼仪之争等热点问题上有原创性见解。

  杜家骥认为,书中阐述的一些史事,对于理解清代皇帝皇权行使的特点、内廷与外朝行政之间的 关系,提供了有价值的新内容与思

  据悉,自4月份上市以来,《康熙的红票:全球化中的清朝》一书收获诸多好评,登上多个重量级图书榜单,获得许倬云、杜家骥、夏伯嘉、罗新、李雪涛等多位学者大家的推荐。(完)

  但疫情之下,广州汽车产业结构性问题也暴露无余。当地媒体报道,广州汽车产业“整零比”仅1:0.35,而汽车发达国家则为1:1.7。

  将小麦淀粉与豆粉混合起来后,做成的皮是半透明的。但这种做法有一个缺点,就是不能有效地分离出淀粉,所以要拌入豆粉。而现今的广式早茶的虾饺已不使用豆粉了,而是把小麦粉和成面团,然后放在水中洗,直至面筋和淀粉完全分离,沉淀在水里的就是淀粉,也就是俗称的“澄粉”。顺便提一下,《梦粱录·荤素从食店》中有“水晶包子”这样的食品,同类的皮最迟在南宋时已经出现了。另外,在《饮馔服食笺》中,馅是甜味的。

  那么,《山家清供》中所引用的“椿根馄饨”中的“馄饨”有可能是今天的“云吞”吗?元代的《居家必用事类全集》中有“馄饨皮”一项,详细介绍了馄饨的制作方法:

  第一次见面,石林不满38岁,赵丽蓉已年过60。赵丽蓉不认识字,石林就一句一句把《英雄母亲的一天》剧本念给她听。“听完了,老太太抽着根劣质的卷烟说,作者你这是啥意思?我就跟她说,赵老师你想想生活当中,咱们是不是有不实事求是、肆意拔高的现象,我举了好些例子,老太太就联想起来了,加上她对生活的阅历,老太太就全进去了。”

  谈到这里,可以看到饺子的名称由于时代的不同而有很大的差别,在不同地区,其称呼也各不相同。考察时不要被名称所迷惑,首先应该明确的是制作方法。

  开放,当然是中美关系维系所需要的。海叔认为,这种开放的精神,不仅中国需要秉持,美国也同样需要重新举起!只有把世界经济的“蛋糕”共同做大,才有益于中美双方。当然,在中国来说,还会认为有益于人类命运共同体。不知道美方怎么看?

奚立桦

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