通过挖掘美食背后的人物故事以情感人、以情动人，因而让美食纪录片富有相当的人文特色。但也有不少观众希望节目把重心放在美食本身上，希望通过纪录片获得更多知识。《老广的味道》总导演李伊平认为美食类纪录片的美食信息一定要足，而人文的比例需要克制。

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　　在我国，短期内XBB造成大规模流行的可能性不大，因为人群对新冠的普遍抗体水平还很高。等到抗体水平下降的几个月之后，再次感染的可能性增加，但届时流行的变异株，不一定还是XBB。