酸菜鱼台湾爆红 媒体:符合岛内人力紧张现状
差差差的很疼30无掩盖软件* “我建议,政府应优化传统产业扶持政策,加强省市县三级联动,促进传统制造业加快转型升级,推进消费品产业集群建设。我们要推进消费产业集群建设,推动块状经济集群化转型,通过设立产业投资基金等金融手段,促进消费产业龙头企业整合优化产业结构,并加大招引力度,争取在消费产业项目建设上取得新突破。”宗馥莉说。DRX6qXw-Az3gdEK8wMml279-酸菜鱼台湾爆红 媒体:符合岛内人力紧张现状
对于酸菜鱼今年在台湾的走红,许多岛内媒体、电视节目都进行了追踪报道。台湾《商业周刊》介绍,台湾街上突然涌现酸菜鱼专卖店,且新品牌一直在冒出来,这些店的菜单就是一道酸菜鱼再搭配其他菜品。
据报道,台湾多家知名餐饮集团近日也宣布将“抢入”酸菜鱼市场,明年可望重点布局。《联合报》专栏文章说,明年可能多出10家酸菜鱼餐厅。
在社交平台的推波助澜下,台湾民众对于大陆饮食文化的接受年龄层正在下降。文章认为,网络意见领袖“开箱”尝鲜吸引年轻人愿意体验酸菜鱼,这是容易被看见的原因。另一方面,酸菜鱼餐厅最大的优势在于快速、简单,快速出餐的形态符合现代人下班后希望便利用 餐的需求。
餐饮品牌汉来美食认为,酸菜鱼是一种化繁为简的餐饮业态,符合台湾现今人力短缺的餐饮业生态。餐馆供应餐食不超过20道、食客透过手机即可点餐,减少了现场服务人力;点餐后平均10分钟即可出菜,提高了堂食翻台率。文章说,这些特性决定了酸菜鱼餐厅的标准化设定较容易,扩店速度也因此加快。