徐兴锋介绍，党中央、国务院高度重视老字号发展，多次作出明确工作部署，商务部会同相关部门也积极抓好贯彻落实。主要在这几方面开展工作：一是完善政策环境。出台了《关于促进老字号创新发展的意见》，围绕老字号的保护、传承、创新、发展出台一系列政策措施。二是健全传承体系。会同相关部门将95项中华老字号传统技艺纳入国家级非遗名录，将16家中华老字号企业确认为国家级非遗生产性保护示范基地，建设上线“老字号数字博物馆”，保存展示1100多家老字号发展的历史资料。三是加大推广力度。连续三年开展老字号嘉年华活动，线上线下同步，开展商品展示、技艺展示、文化体验活动近400场。连续两年在进博会期间举办中华老字号创新发展大会，指导地方举办老字号博览会，为企业搭建展示平台。现在年轻的记者关注老字号，本身就是让人非常欣喜的一件事情。

　　“今夜作业任务是更换8根共180米伤轨，需要锯轨5处、钢轨钻眼42个、拆装夹板16块和吊轨、配轨、松紧扣件、校正轨道轨距水平等工作。时间紧、任务量大，加上天气寒冷、手脚不灵活，大家要注意拨轨、钻眼、据轨等作业安全。”综合维修一工队工长李昌海在班前点名会上详细布置工作分工、安全预想及安全注意事项，布置完毕后全体作业人员在派工单上签名确认。

　　解荣光师傅告诉记者，做糕看似不难，实则大有讲究。蒸糕是以糯米和粳米混合，经浸米、淘米、磨米、筛粉、拌糖水、擦粉蒸煮等七大步骤制作而成。蒸糕分成红糖糕和白糖糕两大类，其中，白糖糕可按人们的口味和爱好，辅以核桃、红枣、花生、葡萄干、松子肉、冬瓜糖、红绿丝等，衍生出不同种类、不同风味的糕。