众所周知，餐饮业作为国民经济的重要组成部分，其在稳定就业、促进消费以及提升民生福祉方面扮演着举足轻重的角色。在近年来，尤其是2023年，全国餐饮业的发展可谓是喜讯连连，营收成功突破了5万亿大关，这标志着餐饮业的市场规模正在稳步扩大。   进入2024年，消费者的消费需求得到了进一步的释放，假日消费的潜力正加速显现。据国家统计局公布的数据，今年1-4月份，全国餐饮收入达到了惊人的1.73万亿，同比增长了9.3%，这一数据无疑彰显了餐饮行业旺盛的生命力与无限的市场潜力。   然而，行业的蓬勃发展也带来了对高技能烹饪人才的迫切需求。餐饮业作为劳动密集型行业，人才成本一直是企业管理中的重要支出。如今，随着市场竞争的加剧和消费者口味的不断变化，餐饮企业对于高技能、高素质烹饪人才的需求更加迫切。人才，已经逐渐成为了关乎餐饮企业长期生存、持续发展的重要因素。在这一时代浪潮中，烹饪职业学校如何迅速响应，按下人才培养的“快进键”，已然成为业界内外瞩目的焦点。

　　面对餐饮行业对于高技能、高素质人才的迫切需求，中国东方教育（00667.HK）旗下新东方烹饪教育给出了令人满意的答案。作为烹饪职业教育的领军者，新东方烹饪教育始终秉持着与时俱进的教育精神，不断探索职业教育育人的新路径。其中，以赛促学、以赛促教的教学模式，正是其特色之一。通过举办技能竞赛，新东方烹饪教育不仅选拔出了一批批技艺精湛的高技能人才，更在竞赛的过程中，让学生们得以磨砺技艺，提升自我。  据了解，新东方烹饪教育在贯彻“以赛促学、以赛促教”的办学理念上，可谓是不遗余力。学校多次承办省级、市级烹饪技能竞赛，并荣获世界技能大赛集训基地的殊荣。

　　5月25日至26日，一场备受瞩目的烹饪盛事——2024中国美食烹饪锦标赛·中国新东方第八届全国烹饪职业技能大赛，在中国饭店协会与新东方烹饪教育的共同策划下，隆重拉开帷幕。这场大赛，不仅是一场技艺的较量，更是对职业教育与产业发展深度融合的有力推动。大赛精心策划，紧扣餐饮行业的最新发展趋势和重点项目，旨在通过搭建一个高水平的竞技平台，汇聚业内精英，共同探索烹饪技艺的边界和可能性。

　　从比赛现场热烈的氛围中，记者可以深切地感受到，新东方烹饪教育作为国内烹饪教育的佼佼者，此次通过与众多餐饮企业、行业协会等机构的紧密合作，成功地将比赛打造成为了一个集交流、学习、创新于一体的盛会。

　　据悉，在比赛的筹备与实施过程中，新东方烹饪教育充分发挥了其专业优势，积极与行业内的领军企业展开深入合作，共同研究并制定了更加符合行业发展需求的赛事标准。这些标准不仅涵盖了烹饪技艺的各个方面，还注重食材选择、营养搭配等细节，为整个餐饮行业树立了新的标杆。  通过此次大赛的举办，新东方烹饪教育还成功推动了行业技术水平的提升。在比赛中，众多优秀的厨师们纷纷亮出绝技，展示出了他们精湛的烹饪技艺和独特的创新思维，促进了行业内的交流与合作，为行业的持 续发展注入了强大的动力。    可以说，新东方烹饪教育通过此次大赛的举办，展现出了其在推动行业标准制定、提升技术水平以及促进行业繁荣与发展方面的卓越成就。我们期待未来新东方烹饪教育能够继续发挥其在行业内的引领作用，为餐饮行业的持续繁荣做出更大的贡献。

责任编辑：张倩