专家提示夏季保障食品安全:冰箱不是食品的保险箱

来源: 天眼新闻
2024-06-23 01:28:21

  当天是夏至节气,国家卫健委举行新闻发布会,围绕“时令节气与健康”这一主题,重点介绍夏至后的相关健康 知识。刘兆平在发布会上有如上提示。

  刘兆平指出,夏季的特点是高温高湿,在这种气候下,细菌霉菌容易滋生。如果在处理食品时不到位,就可能发生食源性疾病。夏天预防食源性疾病,最主要的做法是遵循食品安全的五个基本原则,即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保证食品安全的温度、使用安全的水和原材料。

  刘兆平提示,要选用新鲜的食材,清洗之后及时加工,尽量做到即买即做、即做即食,保持新鲜。在加工时也要做到烧熟煮透。“平时做饭的时候,对于鸡鸭鱼肉这类食品,我们都有这方面的意识,要把它烧熟煮透。我想提醒的是,对于一些菜豆、自制的豆浆等,也一定要煮熟了再食用。”

  刘兆平说,要妥善储存和处理食品。对于没有用完的食材或是剩饭菜,要及时放到冰箱里冷藏和冷冻。放的时候也要注意生熟分开,保持食品的间隙,避免出现交叉污染。

  “冰箱不是食品的保险箱。”刘兆平还特别指出,有的家庭习惯一次性购买大量食物放到冰箱里,这种做法其实并不可取。冰箱低温冷藏可以抑制一些细菌的生长,但是有些细菌不怕冷也不怕冻。比如单增李斯特菌,在0度时照样可以生长繁殖,所以并不建议公众一次性购买很多食品放到冰箱里。“在日常生活中,既要充分利用冰箱在保障食品安全中的作用,同时也要认识到,冰箱并不是食品的保险箱。”

  深圳医科院颠覆以往医科院的“老规矩”,实行不定编制、不定级别、市场化薪酬、社会化用人。理事会是深圳医科院的决策机构;院长是深圳医科院的法定代表人,由理事会聘任,实行任期制。

  一位长期监测新冠疫情趋势的数据专家对《中国新闻周刊》分析,根据各地公布的数据分析,疫情暴发后,需要ICU床位、普通住院床位及隔离床位的阳性病例占比分别为0.1%、10%和90%左右,也就是说,真正需要住院的患者在所有感染者中仅占10%左右,国内现有医疗资源分配下来完全可以承受这部分压力,最大的压力在于隔离床位。

  实际上,为了推动老年人疫苗接种,官方采取了多种措施。今年以来,北京成立老年人疫苗专班,社区工作人员挨家挨户去未接种老人家中进行科普,消除他们的顾虑。同时,针对60岁以上老人年纪大、出行不便的情况,多区开通疫苗接种“爱心车”接送服务,让老人接种疫苗更加便捷。广东、上海等多地打通老年人疫苗接种“最后一百米”,采用“固定接种点+家门口接种点+登门服务”模式,在原有社区卫生中心固定接种点基础上,增设多处临时接种点、移动接种车,并定期组织“登门送苗”服务,上门接种。

  11月29日,国务院联防联控机制新闻发布会上,国家疾控局卫生免疫司司长夏刚介绍说,截至11月28日,80岁以上老年人新冠疫苗接种覆盖人数和全程接种人数分别占80岁以上人口的76.6%、65.8%。80岁以上老年人完成加强免疫接种1445.6万人,约占80岁以上人口的40.38%,这意味着老年人免疫屏障建立还有不小的短板。

  有网友留言评论称,如果只是了解情况,绝不会在众目睽睽下被带走,这种情况下至少是犯罪嫌疑人。李平康回帖称,是这样的。新浪体育官方微博随后也转发了这条微博并表示,被带走前李铁正在参加足协举办的职业级教练培训线下会议。

  李铁带队征战世预赛亚洲区12强赛时,其一些场内外表现颇受争议。比如,在一场国足在战平澳大利亚的赛后新闻发布会上,他花了大约30分钟时间,逐一反驳外界对他的争议,并称“我敢很自信地说,没有一个人比我更了解中国足球和中超球员”;他还在个人微博上,推出一些广告,其中有些品牌与国家队赞助商存在竞争关系,被指“违规带货”。

陈佑贤

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