束从轩:老乡鸡的文化是“不要老板要顾客,不讲职务讲服务”
黄片app在线免费下载「美味いね」 新的一年,除了常规运营,王芳还打算继续在店里推出一些新品。“其实餐饮还有很多可以创新的地方,如果今年消费能够更好一些,我们还打算做一个海鲜大排档。”王芳说,短视频、外卖平台、美食平台等一些线上流量的维护也是今年的重点,希望门店失去的客流量能够尽快回来。f3oI-L64j5mIMxw4cE4XXhD8Xb-束从轩:老乡鸡的文化是“不要老板要顾客,不讲职务讲服务”
“2024正和岛案例共学年会”于6月22日-24日在上海召开,主题为:新链接 新市场 新变量。老乡鸡集团创始人束从轩出席并演讲。
谈及反内卷,束从轩从三方面介绍老乡鸡的应对方式。
第一招,老乡鸡没有秘密。“如果说我们老乡鸡有秘密的话,那就是黑社会。”2024年老乡鸡发布了20万字的溯源报告,他坦言,“这个报告发布之前我一个字都没看,我有四个没想到。没想到我们年轻的团队会组织这样的事情;没想到这个事情做得这么彻底;没想到这个事情做得这么好;没想到得到了社会各界的充分认可,最后我们21.9万字的溯源报告彻底把我们的裤子扒掉了。”
束从轩指出,老乡鸡没有秘密,只有实干。“我们干事不能好高骛远,不能踮着脚去创业,我们就是要把朋友搞得多多的,敌人搞得少少的。”
第二招,人性化、去中心化。他表示,老乡鸡有这样一个文化,不要老板要顾客,不讲职务讲服务。就是干实事讲真话的文化,老板的文化就是实干。
他提到,老乡鸡营运的文化就是花钱的服务挣钱的,挣钱的服务给钱的,核心价值观顾客至上。什么叫顾客至上?分量充足、好吃,不好就退,这是顾客至上。产品卓越就是真才实料,实干创新,员工幸福,员工要快乐工作,开心赚钱,大胆说话。
第三 招,精益管理。“我们就是要把人人都能做到的事情做到人人都做不到,我们没有什么大理想,就想你们到哪里创业,你们到哪里工作,我们就把店开到那里,当好服务员,做好一顿饭”,他说。
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责任编辑:李昂