奉化千层饼:一层酥饼一层情

来源: 南方网
2024-06-10 21:48:15

动漫打扑克的剧烈运动原声音乐「世の中というのは原理的に不公平なものなんだよ。それは俺のせいじゃない。はじめからそうなってるんだ。俺はハツミをだましたことなんか一度もない。そういう意味では俺はひどい人間だからcそれが嫌なら別れろってちゃんと言ってる」  有部分城市已经落地具体的措施。12月23日,山东省青岛市卫生健康委主任薄涛介绍,青岛已建立并完善分级分类诊疗体系,构筑了医疗救治三道防线。首先是社区诊疗点、发热诊室和医院发热门诊。轻症患者可在此诊治,社区医生判断为重症的患者会转至二级以上医疗机构开设的发热门诊。其次是二级以上医院普通病床,定点医院和三级医院分院(原亚定点医院)病床,并将原有方舱医院升级为三级医院的分院,共有11769张床位。第三道防线为重症病床。全市共有2309张重症床位,匹配1.2万名重症医护人员。另外全市26家互联网医院全部开设新冠咨询板块,可为市民提供远程免费咨询。9LRRv-IfLRHecYA6S8MHl0cbMbj-奉化千层饼:一层酥饼一层情

  中新网宁波6月8日电(林波 仇洁)端午假期,漫步在浙江省宁波市奉化区溪口镇,能看到大小不一的千层饼铺遍布街头。

  “来到了奉化溪口一定要品尝一下这‘天下第一饼’的滋味。”来自上海的游客李钰拿出自己的游览攻略,“品尝千层饼”是攻略清单上的“首要任务”,“咸香酥脆,味道很绝”。

  于游客而言,这“乡”味是这块小小的饼带来的奇特滋味,是江南的温软与大海的雄阔结合的神来之笔;于奉化人而言,这“乡”味承载着故乡的风物与故土的人,荡在心中的是割舍不开的情怀。

  奉化有三宝,千层饼、芋艿头、水蜜桃。

  水蜜桃香甜,使人留恋;芋艿头 糯滑,令人忘返。千层饼,单看外表很难让人体会其妙处。不过是四四方方一小块,青皮黄瓤白芝麻,看上去些许呆板。

  但若咬上一口,“咔嚓”一声,雪白的芝麻、青绿的海苔、金黄的面酥混成一股甜咸焦的滋味,在口中散开。这才知道,一层酥饼一层情,千层饼是一缕挥之不去的家乡味道。

  “我很喜欢奉化千层饼,有种家的味道,香酥松脆、甜咸适口。”台胞胡玉丹来自台湾新北,2017年来到奉化工作。

  “一开始是当地朋友推荐给我的,吃完以后觉得味道很棒,就推荐给了其他朋友。”在胡玉丹看来,奉化千层饼是“绝佳”伴手礼,“台湾朋友来宁波,我都会推荐他们品尝这款千层饼,然后他们也和我一样,爱上它推荐它”。

  千层饼在奉化,已有上百年的历史。其最早可追溯到清光绪八年(1882年),奉化溪口人王毛龙开设王永顺饼店。后来其弟王化龙发挥巧思,在制饼时尝试性地加了些当地特产苔菜粉,没想到制成的饼清香扑鼻、风味特殊。

  以苔菜粉作为辅料制作酥饼成为定式,才有了如今这金黄透绿、独树一帜的奉化千层饼。“王永顺”的招牌,也在溪口挂了上百年,成为几代溪口人记忆中的一景。

  自14岁学艺做饼,王永顺饼店第四代传人王美森已与千层饼打了40多年的交道。

  “既要传承,又要创新,老本不能忘,但也要融入新的元素。”王美森受访时表示,这几十年来,他的千层饼保留着手工制作,未曾改变,“但口味不断更新”。

  “以前的人爱吃原味,后来大家偏爱苔菜口味的千层饼。”王美森表示,如今,他研制出了颇受年轻人喜欢的焦香口味千层饼,“将芝麻烤熟,保留其原汁原味,咬一口唇齿留香”。

  包馅、擀饼、排饼、刷水、撒芝麻、翻饼、热炉、贴饼、烘焙……奉化千层饼味道独特,其制作工艺十分复杂,经过百年时间几代溪口人的不断探索和改良,最终确认为十三道工序。

  奉化千层饼到底有几层?

  “有二十七层饼片。”王美森解释说,小小的馅团揉入小小的皮团,一擀,折三层,再一擀,折三层,便有了层层叠叠、清清爽爽的“千层”。

  凝聚在奉化千层饼上的,不仅是添加故乡风物的巧思和十三道工序的精研,还有当地人在劳动中形成的朴素智慧。

  例如,小口大肚的缸炉就像奉化布袋和尚能容天下事;圆口内烘烤出四方小饼寓意天圆地方的自然和谐;温暾的火焰是溪口人耐心求得的生活态度;皮馅分明的二十七层饼片是溪口人洞察而真诚的心态。(完)

  据悉,今年春晚还以《山海经》《抱朴子》《史记》等典籍中的神兽为原型,设计出麒麟、凤凰、白泽、貔貅等中国神兽形象,让孩子们从中国传统文化中找到自己喜爱的精神“偶像”。

  据央视《新闻联播》12月30日消息,第129号国家主席令说,根据中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十八次会议于2022年12月30日决定,免去王毅兼任的外交部部长职务,任命秦刚为外交部部长。

  2022年12月中下旬,发热门诊就诊量从200余位回落到100余位,“最近70%以上是老年患者,反复发烧拖了很久的,病情相对较重。”荣义辉告诉记者,也有部分年轻人看网络上渲染的“白肺现象”或心肌炎,前来就诊,“我们筛查的过程中,没有发现年轻人出现白肺,也没有发现严重的心肌损伤,心肌受影响的有很少的一点点。”

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