针对消费者反映的预制菜存在偷工减料、变质腐败、口味欠佳等问题，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为：“预制菜的食品安全风险首先在于原材料的新鲜程度、加工过程中食品添加剂的规范使用、运输过程中冷链环节的无缝衔接，还有包装破损。有时候消费者看到的不是得到的，货不对板。”

　　“民以食为天。‘菜篮子’、‘米袋子’、‘果盘子’，事关千家万户，是最基本的民生。”习近平总书记的一席话，让吉林省松原市市场监督管理局食品流通监督管理科科长杨化军倍感责任重大。作为一名食品安全监管人员，他和同事每天穿梭于农产品批发市场、超市、便利店等，仔细查看各类食用农产品的采购信息，排查食品安全风险隐患。

　　(《北京日报》  2023年01月20日 第12版)

　　《通知》要求，要加强分析研判，将人群经常聚集的广场等公共场所纳入监测网络并进行日常监测，强化群众自发性聚集活动的安全管理。牢牢守住大型群众性活动审批红线，严格人员聚集公共场所安全许可，结合本地区社会公共活动特点、发展趋势、产业结构变化等情况，扎实开展安全风险评估。

　　“知道人多，但没想到这么多。”1月15日自驾去海南的李先生对红星资本局说，“从湛江到海口，我们一路上堵了11个小时。发现海南出港港口也在堵，中间还有人骑着电驴卖快餐。”

　　【博览荟】

陆欣怡