中新网吉林6月14日电 题：东北县城“非遗酿酒”：致富路上飘酒香
中新网记者 石洪宇
14日的吉林省蛟河市微风轻拂。温度、湿度适宜，一处酒厂车间正紧张生产。颗粒饱满的高粱经粉碎、蒸煮、拌曲等步骤，再投入酒窖发酵。工人打开木制酒海，一时间酒香四散。
59岁的雷广惠守在车间，监督酿酒的每个细节。他随手掂量起一把粮食，感受湿度和温度。当地有“三伏三九(天)不酿酒”的说法，指的是温度、湿度对口味及出酒率的影响。
雷广惠作为松花湖酒酿造传统技艺的市级非遗传承人，目前在酒厂担任总经理。他自言“一辈子和酒打交道”，17岁接触酿酒，平时的爱好是品评百家酒，研究每种酒的特点。
雷广惠酒量不出众，但工人们都称他为“酒神”，白酒入口他就能判断出度数。
雷广惠介绍，松花湖酒酿造传统技艺逾120年，特点是采用传统工艺酿 造，用木制酒海贮存，口感浑厚醇和，且选用的玉米和高粱都是新粮，酒香气十足。
酒厂每年生产千余吨原酒，对优质高粱的需求旺盛。为了保障供应，雷广惠曾四处寻粮，最终与400多户村民签订种植协议，以高于市场的价格进行兜底，带动村民共同致富。
在蛟河市的多个乡镇，每年秋收时运粮车辆会开往酒厂方向。部分村民还从事起粮食存储业务，分担酒厂的仓储压力。
近些年，白酒市场正发生变化，雷广惠带头成立了研发小组，研究如何在保留传统技艺的前提下，开发一些“出圈”的产品。
蛟河地处长白山余脉，盛产药食同源的野果。科研小组研发的果味白酒、蓝莓白酒、人参酒等，受到年轻人的热捧。这也让雷广惠有了培养一名年轻传承者的想法。
雷广惠介绍，非遗技艺有其独特的商业价值。酒厂生产的60余个品种行销全国，还出口到韩国，年创造产值3000多万元，是蛟河市的支柱产业。“传统技艺也要拥抱变化，坚持学习。”生产高峰过后，雷广惠计划前往外省考察，把自己产品的包装风格更换一下。(完)
习近平总书记强调，学习贯彻党的二十大精神，要牢牢把握过去5年工作和新时代10年伟大变革的重大意义，牢牢把握新时代中国特色社会主义思想的世界观和方法论，牢牢把握以中国式现代化推进中华民族伟大复兴的使命任务，牢牢把握以伟大自我革命引领伟大社会革命的重要要求，牢牢把握团结奋斗的时代要求。
延安车务段针对元旦假期旅客出行较为集中的实际，恢复延安至神木、靖边方向动车组列车2对，日均列车开行数量恢复到18.5对，满足旅客探亲、旅游出行需求。同时，积极做好预售车票分析，及时补强进出站口、自助检票闸机、站台等关键岗位人员力量，加大旅客引导组织。此外，严格落实疫情防控措施，加大旅客行走流线上的消杀频次，营造健康的出行环境。
北京市发展改革委介绍，北京从源头上严控非首都功能增量，制定实施并修订完善新增产业禁止和限制目录，累计不予办理新设立或变更登记业务超过2.44万件。城市副中心站综合交通枢纽主体工程进度超过四成，东六环入地改造西线隧道首段贯通。
<a target='_blank' href='/'>中新社</a>北京1月1日电 综合<a target='_blank' href='/'>中新社</a>驻外记者报道：新年前夕，中国国家主席习近平发表二〇二三年新年贺词。海外人士、华侨华人、国际媒体等对此高度关注，认为贺词回顾了中国过去一年的发展与成就，展现了中国的活力与信心，向中国人民和世界传递了希望。
俄罗斯卫星通讯社报道称，习近平在发表贺词时指出，今天的中国，是紧密联系世界的中国。“百年变局加速演进，世界并不太平。我们始终如一珍视和平和发展，始终如一珍惜朋友和伙伴，坚定站在历史正确的一边、站在人类文明进步的一边，努力为人类和平与发展事业贡献中国智慧、中国方案。”
即日起，14个提取服务事项都可网上申请，申请人需要按要求提交相应的办事信息数据及影像材料，线上审核通过后办结，无需前往柜台办理。
王翔顺
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。