在各项食品类别中，谷物与乳制品价格指数5月环比均有所上行。

　　谷物价格指数平均为118.7点，环比上涨6.3%，这主要受到全球主要谷物出口价格上涨的推动，特别是小麦价格涨幅显著。作物条件不佳和对2024年收成的担忧加剧了价格上涨趋势，黑海航运基础设施遭到破坏也为此推波助澜。乳制品价格指数5月平均为126.0点，环比上涨1.8%，较去年同期相比增长3.5%，主要得益于西欧夏季假期前 需求的增加以及大洋洲季节性奶产量的走低。

　　相比之下，5月食糖及植物油价格指数呈现环比下跌态势。食糖价格指数5月环比下跌7.5%，连续第三个月下跌，较去年同期相比下跌25.5%，创2023年1月以来新低。粮农组织分析称，这主要得益于巴西新一季收获的开局良好，全球供应前景改善。植物油价格指数方面，5月平均为127.8点，环比下跌2.4%，尽管较去年同期仍高出7.7%，但5月棕榈油报价的下跌抵消了大豆油等其他油类的涨幅。