蓝皮书:2023年中国预制菜市场规模为5165亿元
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该蓝皮书显示,中国 预制菜企业普遍分布在沿海省份,山东省、河南省、广东省和江苏省的预制菜企业数量较多,平均超过6000家。
此次大会发布的《预制菜出海指南》显示,从品类看,主食类预制菜最受海外消费者欢迎,比如春卷、点心、包子;次之,是鱼虾等水产品预制菜;再次之,是鸡鸭预制菜。美国、德国以及东南亚各国对预制菜需求较大,与华人海外居住地分布高度重合。