现场，谈及浙江省“百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛，浙江省文化和旅游厅党组书记陈广胜表示，开展“百县千碗”挑战赛，是浙江打造浙江风味美食品牌的一次尝试。首场比赛选择豆腐、鱼头这两项作为比拼项目，是因为在许多地方都有这两大菜品的招牌名菜，所以值得同台展示。同时，它们各有寓意。豆腐谐音“多福”“多富”，契合浙江省推进共同富裕先行的时代场景；鱼头象征年年有余、从头开始，正可寄托后疫情时代市场复苏、事业开拓的大众意愿。所以，在这么多菜品中先选了这两道，可谓最好的方案。

　　<a target='_blank' href='/'>中新社</a>香港1月8日电 (记者 戴小橦)香港8日起与内地恢复首阶段免检疫“通关”，香港特区行政长官李家超当日清早前往落马洲支线管制站，视察运作情况。他表示，有见整体出入境情况畅顺，下一步的目标是在短时间内，达至全面“通关”。

　　与此同时，国务院联防联控机制综合组派出工作组赴多个省份指导疫情处置工作，设立整治“层层加码”工作专班。在抓实防疫举措的同时，加强分析研判，防止防控简单化。