1月27日，华西都市报、封面新闻记者从四川省商务厅获悉，2023年春节期间，全省餐饮消费已基本恢复到2019年同期水平。团年饭聚餐火热、旅游餐饮消费旺盛、线上线下持续融合、川味预制菜走俏等，让四川餐饮业在这个春节火了一把。<br />据监测，春节期间成都20个重点餐饮品牌的30个门店人流量同比增长210%，营业收入同比增长45%-120%不等。其中，柴门推出5个档次的团年饭产品，旗下12家门店的包间到大年十五全部订满；红杏酒家(明珠店)每天满席，翻台2-3次；大龙燚、蜀大侠、大妙、小龙坎等火锅店营业收入大幅回升，再现超长排队打卡就餐场景，吼堂火锅创下了单日排队4000单的历史最高水平。<br />这个春节，不少游客选择在四川过年，由此也推高了旅游餐饮消费。美团数据显示，春节期间四川异地消费者占比约三分之一，贡献了47.6%的消费，同比增长43%。<br />分市州看，成都市将美食融入公园城市场景，推出2023美食嘉年华活动，举办“兴隆福·春市”、塔子山新春游园会、北湖生态公园新春欢乐购等活动，拉动相关区域餐饮消费同比增长约30%。自贡市举办第十四届盐帮美食文化节，发放1000万元餐饮、文旅消费券。鲜锅兔、蘸水菜等盐帮特色风味餐厅大受欢迎，部分餐厅翻台超3轮，上座率和营业额较前期提升60%。乐山苏稽古镇开展“品味苏稽，在‘嘉’过年大拜年”活动，吸引众多游客前往打卡“跷脚牛肉”“米花糖”等老字号美食。据悉，古市香跷脚牛肉每天接待消费者超过6000人。<br />线上线下持续融合，成为这个春节餐饮消费的亮点之一。四川省商务厅在美团开设“味美四川”品牌馆，一键直达21个市州、1366家天府名菜体验店。美团上万家餐饮商户“新春不打烊”，投入补贴千万元，开展系列春节大促活动。<br />数据显示，春节期间，四川生活服务业线上消费规模排名全国第3位，同比2019年增长102.7%，其中餐饮消费约占30%。成都万象城、大悦城，自贡中华彩灯大世界，乐山市烟火嘉州城，绵阳市绵州记忆等重点商圈(景区)餐饮商户占比超5成。春节期间，全省线上餐饮消费规模同比2019年和2021年分别增长59.8%和329.4%。<br />川味预制菜正成为大众餐饮的重要选项。据统计，东坡肘子、东坡扣肉、粉蒸肉、毛血旺、酸菜鱼等川菜预制品销售火爆，伊藤洋华堂、盒马鲜生店等推出的预制年菜备受消费者青睐。王家渡食品春节期间预制菜销量预计将超过2000万元。遂宁在宽窄巷子举办“川味预制菜产品展示品鉴活动”，九大碗、状元猪蹄、坛子肉等受到市民热捧，单日销售超过11万元。达州、雅安等地半成品、预制品特色川菜销售同比增长40%以上。

　　如果说春运上半程的繁忙，主要反映了对家的向往和对年的感恩，春运下半程则可能比前半程更加忙碌紧张，更具有流动的节奏。游子们会以更快的速度回到各自的工作岗位，一些此前被疫情“封”在居民小区、街乡村镇的人们，也将加快奔赴四面八方，去寻找新的工作，开启新的生活。春运后半程中，流动的中国将加快节奏，带着浓浓年味的中国人，会把对新一年的美好向往带到全国乃至世界各地。

　　乡村旅游是推动乡村振兴的重要驱动。无论是从今年元旦小长假，还是从今年的春节旅游情况看，乡村游成为了节日消费的一个热点。春节假日期间，以休闲度假、走亲访友、家庭聚会为主的乡村游、近郊游、古镇游，受到群众热捧，游客增量明显。从石椅村的乡村旅游来看，近年来该村十分注重基础设施建设，注重生态文明建设，认真贯彻落实绿色发展理念，先后被评为国家森林乡村、四川省实施乡村振兴战略工作示范村、四川省乡村旅游重点村、“四川省首批乡村治理示范村镇”、第十一批全国“一村一品”示范村镇等，正是依靠良好的生态环境和浓郁的地方特色文化，吸引了广大游客。2022年，石椅村接待游客约20万人次，春节期间也成为了一个游客的首选之地。从四川到云南，从江苏到新疆等，在全国各地，乡村旅游吸引了大量的游客打卡消费，不仅带动了农民的增收致富，而且为乡村振兴提供了坚实的支撑和强力的驱动。各地要把乡村振兴发展战略与乡村旅游结合起来，深入挖掘乡村旅游资源，让乡村旅游的活水汩汩而流，让群众的生活更加红红火火。