而当列车深夜运行，车厢里的旅客已渐渐进入梦乡时，严鸿运却忙碌着为乘客们准备清晨的早餐，提前准备好餐料，有条不紊地洗米、泡米、熬粥、备菜、肉沫肉丝上浆。他会在熬粥之前先把米用冷水浸泡半个小时，在水烧至沸腾时将米下锅，等再次沸腾后转文火慢炖30分钟，期间不停地搅拌，直到水再次沸腾，然后盖上盖子文火慢炖20分钟后，揭开锅盖顺着一个方向再不停搅拌10分钟，保证粥更好的“出稠”，一份热气腾腾，色泽鲜亮，颗粒饱满，丝滑酥稠的粥就出锅了。简单的早餐粥，却蕴含着严鸿运的用心坚守。

　　“近年来，粮食生产与安全面临诸多挑战，地缘紧张特别是战争冲突、自然灾害，以及新冠疫情影响，都给农业生产以及供应链带来困难。因此，去年中国—东盟领导人会议宣布2023年为中国东盟农业发展和粮食安全合作年，这显得尤为重要。” 史忠俊说。

　　报告指出，中国优化调整疫情防控政策将有助于进一步缓解全球供应链压力，有利于缓解全球通胀压力。