唤起味蕾记忆 10道“消失的名菜”在广州发布

来源: 青瞳视角
2024-06-11 08:50:11

  中新网广州6月8日电 (记者 程景伟)“粤味共享 声动湾区:‘消失的名菜’儿童粤语讲解大赛暨‘消失的名菜’第四季发布会”7日晚在广州博物馆镇海楼举行,现场发布了10道“消失的名菜”,10名小朋友依次用粤语为来宾介绍每道菜式。

  “消失的名菜”项目自2020年启动,是广州博物馆联动中国大酒店打造的文旅融合创新品牌。“消失的名菜”项目以推动老字号保护传承和创新发展为主旨,致力于从历史文物中挖掘菜谱菜品,复原业已消失或罕见的传统粤菜烹饪工艺,以期唤起公众的味蕾记忆。

  粤菜起源于汉代,“食在广州”始于晚清,而广州正是粤菜的发源地。广州博物馆馆藏的民国老菜谱,大多采用粤语书 写。

  在“消失的名菜”第四季中,每一道佳肴的命名均融合了粤菜的精髓、独特的烹饪技巧以及深层的文化内涵,以富含粤语风韵的方式,生动诠释出每一道菜品的独特魅力与风味。

  其中,主菜“京参动魄”的粤语谐音为“惊心动魄”,实为“金葱冷吃金沙参”。中国大酒店厨师团队创新海参做法,用炸的烹饪方式让海参外表金黄酥脆,内里Q弹饱满,并以京葱、干葱、小红葱三种葱切丝油炸,丰富了菜式的香气和口感的层次。

  另一道菜“鲍你笋到飞起”则出自上世纪五六十年代的名菜“龙穿凤翼”,鲍鱼取包罗万有的意思,“笋”取顺利之意,鸡翅则代表着成功、腾飞,有着美好的寓意。此菜以酿鸡翼为基,卤熟去骨,填入干鲍丝与冬菇丝,口感丰富,浓味鲜香。(完)

  美国有线电视新闻网(CNN)21日发文称,峰会旋风过后,中国领导人“在全球影响力争夺战中取得外交成功”。报道引述澳大利亚国立大学中国问题学者宋文笛(音译)的话称,“从希望与中国领导人进行一对一交流的国家领导人的绝对数量来看,我认为可以肯定地说,此行是成功的”。报道称,在两次会议期间,中国领导人与其他国家领导人总共举行了约20次双边会晤,“日程排得满满当当,有时甚至会拖到深夜”。大部分会晤都在中方代表团的酒店举行。

  “廉政研究的发展节奏与各时期党风廉政建设和反腐败斗争形势变化具有高度的同步性。”据2021年任建明作为共同作者发表的论文《廉政学科建设的现状、问题与建议——以国内全日制普通高等学校为调查对象》,四十多年来,廉政研究的发展历程具有明显的间断平衡特征,先后形成了几次高潮,存在“潮汐”现象。

  钱某某,现住址弋江区,叉车司机。每日骑车往返瑞景苑家中和瑞丰商博城。15日、18日核酸检测均为阴性。已转定点医院医学观察。

  如今,艺人的曝光甚至没有死角,航班行程、生活起居、手机号码甚至都会被当做商品流通。在公开层面,大家谴责私生饭对艺人们带来的影响,而私下里,粉丝们则会按照有无私生饭的标准来衡量艺人红的级别。

  事实上,中国企业赞助世界杯从2010年开始,而到了2018年的俄罗斯世界杯才真正发力。2022年卡塔尔世界杯的一、二级赞助商名单并没有变化,三家赞助商中帝牌、指点艺境退出,新增BOSS直聘。有报道指出,2018年俄罗斯世界杯中国企业的赞助金额为8.35亿美元。这样来看,2022年中国企业世界杯赞助额增加近7成。

  11月28日,货车司机胡师傅要从湖南湘潭运货到江西萍乡,但是在株洲市醴陵市准备上高速时,却被工作人员告知不能上高速。胡师傅不得不绕行几十公里回到湘潭。

赵彦儒

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