河北省级“非遗”藁城宫面:千年历史一碗面

来源: 千龙网
2024-05-30 09:52:54

  4月23日,在石家庄市藁城区常安镇一家宫面厂,工人们正在制作宫面,饧好的面条上架进行多次抻制,一排排、一行行的面条 颇为壮观。

  藁城宫面源于隋唐,盛于明清,距今已传承千年。清光绪年间,地方官吏曾以此进贡皇宫,列为宫廷佳品,故而得名“宫面”。

  藁城宫面是河北省级非物质文化遗产,至今依旧保留着手工制作技艺。藁城宫面以精粉、精油、粗盐为原料,经和面、饧面、开条、盘条、上轴、分面、上架、拽条、拉丝、阴干等十几道工序手工精制而成,条细空心,油亮洁白,粗细均匀整齐。手工制作的藁城宫面耐火而不糟,回锅而不烂,较有口劲,食用简便,富有营养。

  近年来,藁城宫面在继承古老手工艺基础上,发展创新技艺,打造名优品牌,已经形成专业化、系列化的生产体系。截至目前,藁城区已经培育出规模化宫面生产企业14家,年产量达1.6万吨,产值2亿元以上,从业人员超万人,有效带动了乡村振兴。(文/俱凝搏 苏秋菊)

  <strong>重要民生商品保供稳价</strong>

  这十年,我们在认识上不断深化,在战略上不断完善,在实践上不断丰富。习近平总书记明确指出:“初步构建中国式现代化的理论体系,使中国式现代化更加清晰、更加科学、更加可感可行。”

  2021年以来,应急管理部在全国范围部署开展安全生产培训“走过场”专项整治,针对安全培训机构、考试机构和考试点、生产经营单位三类主体,重点整治安全培训机构不按照培训大纲规定组织教学培训,擅自改变教学内容、压缩培训学时,甚至与考试机构和考试点勾结,举办“包过班”;考试机构和考试点不按计划组织实施考试,理论考试监考和实操考评不严格,纵容或直接参与考生作弊;生产经营单位未制定安全生产培训计划或不按计划实施培训,不按规定落实特种作业人员持证上岗制度等违法违规行为,旨在预防和减少生产安全事故,切实保护人民群众生命财产安全。

<strong>  讲话金句:</strong>

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童启光

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