27快报500期僕と小林緑は二人で公園のベンチに座って彼女の通っていた高校の建物を眺めた。校舎にはつたが絡まりcはりだしには何羽か鳩がとまって羽をやすめていた。趣きのある古い建物だった。庭には大きな樫の木がはえていてcそのわきから白い煙がすうっとまっすぐに立ちのぼっていた。夏の名残りの光が煙を余計にぼんやりと曇らせていた。　　本报记者 孔德晨VIrvKfC-C6BQb06fsh96oKUaCmM-福建践行大食物观：连城育强百亿地瓜产业

　　中新网福建连城5月27日电 (黄水林 谢苇妍)福建省龙岩市连城县有300多年加工红心地瓜干历史，素有“一根地瓜富半县、一个产业强半县”之称，拥有“中国红心地瓜干之乡”美誉。近年来，连城县以持续推进地瓜产业高质量发展深入践行大农业观、大食物观理念，实现粮食稳产、农业增效、农民增收。

　　在连城县姑田镇城兜村的一片山地上，一周前刚栽种下去的一垄垄地瓜苗，经过雨水的滋养，日渐茁壮。

　　“刚栽下去，要特别注意管护，有一些弱苗长势不太好，需要及时查苗、补苗、追肥……”正在地里查看薯苗的种植户陈炎坤满心欢喜地介绍，该村土质疏松肥沃，属富硒地块，所产红心地瓜绿色健康、远近闻名，全村种植鲜食、加工地瓜上千亩，每亩产值近万元。

　　群山绵延的连城县“八山一水一分田”，是福建典型的山区县，“耕地贫瘠、粮食短缺、人多地少、温饱难继”是过去老一辈人对连城的记忆。着眼大食物观，连城县围绕粮食稳产增产，落实每年10万亩地瓜种植面积目标，在推进高标准农田建设，增加耕地面积、改善耕作条件的同时，根据地瓜生长的特性，以“公司+合作社+农民”的模式，引导农民开发利用山荒地、旱地种植地瓜，每年种植面积超2万亩。

　　地瓜具有“粮菜兼用、主副共食”的特点，也是对大食物观的生动体现。连城因地制宜，积极探索开发多元产品品类，打造地瓜产业发展新模式。

　　过去，连城地瓜产业主要集中于休闲零食生产，但休闲零食品类小，体量有限，难以支撑连城打造百亿地瓜产业的雄心。在地瓜生产加工行业摸爬滚打了20年的紫心薯业总经理梁承旺称，连城地瓜产业高质量发展的关键在于闯入“蓝海”。他认为，一方面，纵向深耕既有的食品赛道；另一方面，横向探索拓展新市场。

　　地瓜叶、地瓜藤等含有丰富的绿原酸，能够有效帮助动物排出体内的毒素和重金属，但由于地瓜藤、地瓜叶中含有果胶，动物吃下后易胀气，这些边角料也不适合回田，如何处理地瓜边角料便成为地瓜加工产业的难点。

　　为破解难题，当地龙头企业紫心薯业研发出以生物发酵去除地瓜边角料果胶技术。据梁承旺介绍，今年下半年紫心薯业便会投入地瓜饲料的生产。“这样既能变废为宝，减轻因废弃边角料造成的生态压力，又能提质增效，为连城地瓜产业的升级增添新动力，还能助农增收。”

　　如今，连城地瓜制品 研发正从休闲食品向主粮食品、一般食品向功能食品方向发展，拥有休闲食品、主粮食品、宠物食品、饮品、功能性食品、保健品、化妆品、药品、预制菜、饲料十大系列160多个品种

　　官方数据显示，2023年，连城地瓜制品加工产值81亿元，全产业链产值145亿元，比增20%；2024年，连城力争实现地瓜制品交易额产值98亿元，比增25%，地瓜全产业链产值174亿元，比增20%。(完)