中新社衢州6月21日电 题：浙江常山贡面香飘千年：吃过夏至面 一天短一线
作者 董易鑫
古往今来，中国面 馆生意最红火的日子当属每年的夏至。
“趁着天气好，刚做了两架贡面晒上。”6月21日，常山贡面非遗文化体验馆馆长刘峰在浙江省衢州市常山县接受采访时说。
中国谚语有言：“吃过夏至面，一天短一线。”夏至与面条有着千丝万缕的联系。今天是北半球一年中白昼最长的一天，意味着夏至之后白天逐渐变短。面条作为食物中“最长”的代表，与夏至这一天“不谋而合”，再加上夏至前后正是小麦新粉上市之时，来一碗面条既象征着对季节变换的认可，也庆祝小麦的丰收。
常山贡面又称索面，是一种拥有悠久历史的地方特色食品，其历史可以追溯到唐代咸亨年间，至今已有约1350年的制作历史。明代嘉靖年间，常山贡面被御赐为“银丝贡面”，并作为贡品进献给朝廷，每年可达数百担，足见其声誉和品质。
“常山贡面的制作工艺非常讲究，采用纯手工方式，要经历揉粉、开条、打条、上筷、上架、拉面、盘面等多道工序。这种面食以洁白如银、细如丝线而著称，口感细腻、味道鲜美。在制作过程中，师傅会加入山茶油和盐水，使得索面不仅美味而且具有一定的保存性。”刘峰介绍，2015年，“常山贡面制作技艺”被列为衢州市第二批非物质文化遗产。
杭州亚运会期间，西湖边一家酒店的常山索面吸引郭晶晶、白岩松等火炬手打卡，相关话题词条登上热搜，引得网友围观。这碗卖到西湖边的面，出自常山县芳村镇村民徐永君之手。
“制作十分简单，开水煮沸，下面两分钟后捞起，加上葱、姜、蒜、辣椒等简单调味，再加半勺猪油，一碗面便上了桌。常山的女主人几乎都会做，家里过节也会做上一碗。”徐永君说，从业以来，她已经为客人煮过近万碗常山贡面。
被常山贡面俘获味蕾的还有来自韩国的留学生李施愿。她特地在现场向徐永君请教了常山贡面的煮面和调味技巧。
“汤头很清淡但又很有滋味，很符合我的口味。”她说，面条自身带有轻微的咸香，让人忍不住一口接一口，而其精致的分量又让人意犹未尽。
“目前，市面能尝到的常山贡面还是老味道。我们正在进行融合创新，将猴头菇、胡柚等材料加入面中。今年七八月，新产品将面世。此外，我们还在进行常山贡面的标准化生产、品牌化包装，旨在让更多人品尝到、喜欢上常山贡面。”刘峰说。(完)
过去5年中，40多岁的砂帆子几乎每个周末都会去上野动物园看香香，“虽然没有仔细算过，和香香见面次数一定超过300次，生活的大部分时间都花在熊猫上了。”她说，自己并不是最狂热的粉丝，除动物园闭园之外，还有好些人风雨无阻地每天去见大熊猫。
如果仔细观察，近三年来，中国船舶工业行业协会公布的造船三大指标的计量单位出现了变化，在单一载重吨（DWT）口径基础上，增加了更国际化的修正总吨（CGT）指标。国内修载比（CGT/DWT）已从2020年的0.356上升到2022年的0.468。“修载比提高，说明承接的高端船舶更多了。”李彦庆说。
振动和噪声评估是国产邮轮目前尚未完全攻克的难题之一。“一个房间里，不同物体能产生多大噪音，减振降噪材料又能起到多大效果？这些数据最好在设计阶段就完成评估，一旦完工，修改难度极大，而局部增加隔音材料，又会影响船身重量。”李嘉宁解释说，除了利用专业的仿真建模软件进行分析，还必须有准确的设计输入条件。目前，通过建造两艘邮轮，外高桥也将不断收集和丰富主要振动噪声源和大部分隔音材料的数据。
2008年金融危机爆发后，民营“沙滩船厂”首当其冲。受船东延期交付、撤单和银行断贷等进一步冲击，大型民营船厂资金链也开始断裂，难逃破产重组的命运。国内民营造船龙头企业熔盛重工负债百亿，只得暂停造船业务。曾经最大的外资造船企业STX大连造船有限公司被法院裁定破产清算，债务规模240亿元。据中船工业经研中心统计，2009年至2016年，中国约有140家造船厂关停倒闭，另有90多家船厂被兼并收购。
王海英解释说，中国学前教育与托育的管理体系是分开的，幼儿园传统上只负责3~6岁儿童，归教育部门管理，0~3岁托育由卫健系统分管。从基层来看，多数卫健委对推动幼托一体化很积极，希望将这两段衔接起来，但教育局往往更希望幼儿园生源减少后，优先解决大班额问题，“在执行层面，会发现两个部门间有很多协调上的障碍，这也导致规划上的衔接不够”。
幼崽香香打动了万千日本民众的心，而对于熊猫饲育员而言，怀着另一种心情。福田丰介绍，大熊猫的繁殖工作需要注意的地方很多，比如要关注幼崽出生后，妈妈会不会立刻抱起来喂奶，因为初乳中有免疫物质，至关重要。大熊猫刚出生时只有150克，仅凭日方动物园的经验很难养大，必须要时时咨询中国专家的建议。
郑铭淑
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