世界锅包肉大赛将在吉林市启幕

来源: 广西新闻网
2024-06-12 14:48:45

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  吉林市是吉林省第二大城市,松花江穿城而过,素有“北国江城”之称。近些年,当地凭借丰厚的文旅资源频频出圈,各类文旅活动助推影响力不断走强。

  吉林市政府副秘书长李震介绍,大赛以“大东山水 迎天下·锅包美誉源久长”为主题,由吉林省餐饮文化研究会主办,世界中餐业联合会国际名厨专业委员会指导。

  据悉,大赛分为专业组、大众组、网友组,特设产业组。专业组和大众组现场参赛,网友组视频参赛,产业组由企业以烹饪预制菜形式参赛。

  此外,还特别邀请西安、广西和东北三省等友好城市选手、国际厨师及“八大菜系”代表性人物参赛。

  赛事将呈现国内外不同地域烹饪风格,麻辣、榴莲等不同口味创新的“花式”锅包肉,以及直径达一米的“世界最大锅包肉”。此外还将评选出最佳创意锅包肉、最佳口味锅包肉、最佳人气锅包肉等“十佳锅包肉”称号。

  据悉,国内外知名厨师及东北知名饭店负责人将担任此次大赛评委,20名民间大众评委和美食品鉴员参与打分评比。

  大赛期间,吉林市将开展锅包肉嘉年华活动,涉及全城抽奖、商品展销、美食品鉴、休闲娱乐等一系列活动,全市10条特色美食街区餐饮住宿企业推出“锅包肉主打菜”。

  在北京经营烘焙的压力,慢慢转为动力与活力。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而是互相分享技术、讨论产品改进,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。

  2月1日08时至2日08时,黑龙江东南部、吉林中东部、西藏东部和南部、青海北部和南部、甘肃东部和南部、宁夏南部、陕西中部和南部、山西南部、河南西部、湖北西北部、川西高原北部等地部分地区有小到中雪或雨夹雪。西南地区东部、江南、华南等地部分地区有小雨,其中,贵州东南部、广西北部等地局地有中雨。内蒙古中部、辽东半岛、山东半岛、浙江北部等地部分地区有5~7级风。渤海、渤海海峡、黄海大部海域、东海大部海域、台湾海峡、南海东北部海域将有6~7级风、阵风8~9级。

  为了支持企业融资,财政也充分利用政策性融资担保基金、财政贴息来帮助企业融资,减轻融资成本。

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