第二届中国海洋美食文化节在山东青岛举行 搭建海洋食品交流新平台
中新网青岛6月14日电(胡耀杰 王禹)第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节14日在山东省青岛西海岸新区揭幕。本次活动旨在聚焦海洋美食，突出民族特色，搭建起海洋食品产业链供应链合作交流新平台。
作为商务部“中华美食荟”系列餐饮促消费重点活动之一，本届美食节以“民族美食、海洋食材、健康消费”为主题，将陆续举行海洋食材展览、美食和宴席展示、会议论坛、技能竞赛、美食嘉年华等六大板块二十多项活动。
据了解，本届美食文化节总展览面积近2万平方米，共有320个品牌、263家企业参展，展品覆盖海洋食材、海洋特色食品、团餐优质食材、青岛特色食材、海洋品质预制菜、品质大师菜、海洋美食调味品、餐饮设备用品等。
“行业协会作为政府和行业的桥梁，在促消费、推动行业高质量发展方面面临更多使命。”中国饭店协会会长陈新华在致辞中表示，本届海洋美食文化节聚焦海洋美食、国潮美食、地标美食三大美食的高质量发展，将通过“会、展、赛、培、销”联动方式，持续释放市场端新需求。
曾在上海合作 组织青岛峰会出任宴席副总指挥的中国鲁菜烹饪大师马维涛，与核心厨师团队共同呈现的极具鲁菜之长的特色菜品，向世界展现了鲁菜文化的博大精深。
当日，马维涛将包括品梅花汤、花开富贵梅花虾等国宴菜品在内的，以梅花为灵感和主题并结合青岛本地特色食材的“梅花宴”带到美食文化节现场，引得观众纷纷驻足品鉴。“国宴匠心，寓意深长，希望通过此次活动，让更多人了解青岛独特的海洋饮食文化和鲁菜文化，发扬和传承中华传统美食。”马维涛说。
海洋自古以来就是重要的食物资源宝库，向海要粮是经略海洋的题中之义。活动期间，参会代表走进优质食材源头，考察灵山岛、鲁海丰海洋牧场、国信深海大黄鱼基地，搭建产业链供应链交流平台，促进海洋产业发展。(完)
