中新网宁德12月29日电 (记者 叶茂)29日，“四季屏南 乡村有约”屏南县第八届红粬黄酒文化节在“中国红粬黄酒文化之乡”福建省宁德市屏南县代溪镇北墘村举行，助力屏南红粬黄酒产业发展。

　　在吴氏宗祠举行的黄酒开酿仪式上，乡亲们舞龙舞狮，村民代表身着祭祀服装迎请并敬香祭拜吴氏先祖及“酒神”，村中长者拜读开酿祭神疏文。随后举行的赏福活动中，长者将糯米饭团分赏给各地来宾及北墘吴氏宗亲。

　　“黄酒开酿仪式主要是为了答谢祖宗、饮水思源，表达感恩之情。”村民吴孝伟告诉中新网记者，分赏糯米饭团则是表达祝福，祝福村民身体健康、出行平安，家家户户酿酒好收成。

　　北墘村周边山高林密、清泉醇洌。得天独厚的酿酒条件，铸就了北墘深厚的酒文化。数百年来，这里家家酿酒，户户有酒窖，少则数坛，多则上百坛，代代相承。目前，全村99%农户从事黄酒酿造，黄酒年产量超过1600吨、年产值超过4200万元，并开发有“蒸糟糕”“糟兔”等黄酒衍生产品。

　　小溪两岸迎风招展的红黄酒旗、风雨廊里悬挂着的诗酒花灯、融入酒元素的“微景观”……漫步古朴的北墘村，村中酒坊林立、酒旗飘扬，水碓房、水车、廊桥相连，让人流连忘返。

　　“这是我第一次看到这么传统的开酿仪式，也看到了北墘群众对古法酿造的坚守和传承。”来自福州市的谢先生说，这里古朴的村落和秀丽的风景，值得细细感受。

　　近年来，北墘村大力融合古村落文化、民俗文化和黄酒文化等特色资源，做精做优“黄酒+文旅”文章，先后获得中国传统村落、中国美丽休闲乡村、中国传统建筑文化旅游目的地、全国文明村、国家3A级旅游景区、福建省金牌旅游村等十多块招牌。

　　与此同时，屏南县甘棠-熙岭-代溪乡村振兴文化带的创建，持续推动着北墘村乡村文化旅游产业发展，2022年共接待游客近4万人，旅游综合收入超600万元。该乡村振兴文化带以甘国宝文化、乡村文创和黄酒文化为重点，打造甘棠乡小梨洋村、巴地村、漈下村，熙岭乡龙潭村、四坪村和代溪镇北墘村旅游线路。

　　数据显示，2022年北墘村村集体经济收入达56.01万元、人均可支配收入约2.6万元。当地官方表示，北墘村将运用好旅游文化资源，以“酒”为媒，进一步延伸黄酒产业链，丰富文旅业态，促进“一二三”产业融合发展，推动村财、老百姓“双增收”。

　　黄酒产业是代溪镇的一大支柱产业，起源于明代北墘村吴姓建村肇基之时，黄酒酿造技艺随着吴姓迁徙，在北墘落地生根，成为享誉屏南乃至闽东的“北墘老酒”。长期以来，代溪黄酒主要依靠家庭手工作坊进行生产，酿酒基地分布北墘、玉洋、忠洋、樟源、康里、善溪、天峰等村，年产量达7000多吨，产值达到1.1亿元。

　　近年 来，代溪镇计划打破传统“北墘老酒”家庭作坊式酿造的束缚，以产业化、公司化的模式，扩大生产规模、拓宽销售渠道，使黄酒酿造逐步形成规模效应和品牌效应，全镇现有传统黄酒酿造企业(基地)6个。

　　当地官方表示，将以黄酒产业为引导，以古廊桥、古民居、古村落等历史建筑为依托，结合代溪山水空间格局，打造融合生产观光、展示体验、文化创意、休闲旅游为一体的黄酒特色文旅康养小镇，进一步促进地方经济社会持续健康发展。

　　此次文化节期间，还举行了红粬黄酒产业高质量发展座谈会、线下主题促消费以及红粬黄酒文化体验、蛋酒文化体验等活动。(完)