所谓“餐具费”，就是一次性餐具包或消毒餐具的使用费用，通常随餐收取。虽然多为一两元，但也让不少消费者质疑，明明已为餐食交钱了，为什么还要收取餐 具费？即便餐厅收取餐具费等现象司空见惯，也并不意味着这是合理合法的。
中消协曾明确表示：“餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，不得将此转嫁给消费者。”商家不事先告知消费者收费，让其在无从选择的情况下有偿使用，这种行为属于典型的“义务转嫁”。
《食品安全法》虽没有禁止餐饮企业收取餐具费，但却明确要求餐饮企业向消费者提供符合国家卫生标准的餐具，这是餐饮企业的法定义务和附随义务。显然，商家隐形收取餐具费等于法无据。
面对饱受争议的餐具收费，湖北、江苏、河北、吉林省等地方法规已做出种种探索，保护消费者的权利。但实践中，由于各地法规条例规定不一、纠治不同步、没有形成合力，导致一些餐饮乱收费项目在集中整治时有所收敛，但风头一过又“死灰复燃”。
根治餐饮行业隐形收取餐具费等乱象，须标本兼治“下猛药”。一方面，强化源头治理，完善相关法规，全面禁止餐饮企业收取餐具费、开瓶费等费用；另一方面，强化监管合力，对乱收费行为重拳出击，倒逼商家诚信经营。
此外，也需要消费者勇于“小题大做”式维权。一个人的举动或许无法改变现状，但更多“正面刚”站出来，大家据理力争、共同努力，就会让隐形收取餐具费等失去市场。
□付彪(职员)
酒是有生命的，时间的打磨和贮藏“驯化”中沉淀、生香，完善其品格。
作为客运值班员，她的主要工作就是负责班组工作安排、旅客候车引导、处置突发情况等。多年的春运经历，让她不仅能顺利化解一切“疑难杂症”，在工作中还总是多想一步、多走一步、多说一句，做旅客“暖心人”。
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<a target='_blank' href='/'>中新社</a>北京1月18日电 金沙萨消息：据路透社17日报道，刚果(金)军方发言人安东尼·穆瓦卢沙伊表示，由乌干达反政府武装“民主同盟军”制造的教堂爆炸事件已造成14人死亡，数十人受伤。
据了解，春运期间北京南站预计发送旅客325.7万人。为维护北京南站辖区道路安全畅通，北京铁路公安处交通管理支队积极部署警力加强管内道路车辆疏导，做到送站车辆即停即走，防止车辆排队等候造成站区道路拥堵，影响旅客进站乘车。
“现在内地与香港已经通关，港人港企有更多机会了解内地发展机遇，我看好今后香港与内地更密切地融合、往来与发展。”近日在北京接受<a target='_blank' href='/'>中新社</a>记者专访时，中国香港(地区)商会会长、香江国际中国地产有限公司首席执行官及执行董事杨莉珊如是说。
余欣勋
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