2024年5月12日-18日第10个“全民营养周”
专家呼吁：“减油、增豆、加奶”
养成良好饮食习惯
高尿酸人群还能喝豆浆吗？
为深入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，近日国民营养健康指导委员会办公室印发 《“减油、增豆、加奶”核心信息》(以下简称《核心信息》)共30条。其中关于“增豆”，指出“大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，适合所有人群食用。”
“豆制品这么好，可是我尿酸高，吃了会诱发痛风？”很多高尿酸患者对自己的饮食很注意，常常以为不能吃豆制品，觉得会诱发痛风发作。此前的确有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸，但暨南大学附属第一医院营养科主任医师叶艳彬向记者介绍，近年来，大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究，连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%，这可能是由于豆制品中蕴含的大豆异黄酮抑制了尿酸的形成。所以目前来看，豆制品在很大程度上可以说是高尿酸血症的保护性膳食因素。
佛山市第一人民医院临床营养中心主任潘文松建议，一日三餐可选择不同的大豆及其制品食用，20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约11 0克、豆腐干约45克、豆浆约300克。
一喝奶就腹胀、腹泻怎么办？
在《核心信息》中关于“加奶”是这样说的，“奶及奶制品营养丰富，可提供优质蛋白质，是钙的良好来源。充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康。营养专家建议每天摄入300～500ml液态奶或相当量的奶制品，而目前我国大多数居民实际摄入量远低于推荐量。”
然而，一喝奶就感到腹胀、腹泻。这是不少人喝奶后的感受。潘文松表示，这或是乳糖不耐受或是蛋白质过敏，他建议，对于乳糖不耐受人群可选择无乳糖、低乳糖奶或酸奶、奶酪等发酵乳制品。如果是对奶中的蛋白质过敏的话，潘文松建议，可以将奶煮开后再用文火煮10～15分钟，过敏原可一定程度被破坏，降低喝奶后的不适反应。
学会健康地“吃”要从娃娃抓起
《核心信息》中还特别提到“选择奶及奶制品先看配料表和营养标签，不能用含乳饮料替代奶”。
这也反映了目前值得关注的一个问题——孩子们用自己手里的零花钱购买食品时，往往不会考虑营养与健康问题，不知不觉摄入大量的“垃圾食品”。
三是加强重大项目示范带动。2022年，上海在“潮涌浦江”系列活动中启动了一批重特大项目，总投资约1.8万亿元。下一步，上海要聚焦科技产业、社会民生等重点领域，着力推进一批具有全局性、引领性、标志性意义的项目。
通报显示，据2022年10月14日视频监控显示及调查证实，胡某宇下午下课后到食堂用餐，晚餐后17时40分独自回到306寝室短暂停留，后上到五楼阳台停留2分57秒，往睢园和校外树林山岗方向张望。17时45分走出宿舍楼，打篮球的同学与其简单对话，监控显示其往睢园方向走去；17时49分胡某宇再次返回宿舍楼，未回寝室，17时50分到达五楼阳台停留13秒。17时51分30秒胡某宇从宿舍楼走出后，打篮球的同学再次与其打招呼，并看到其走上睢园台阶，17时51分58秒在睢园方向离开视频监控范围之后再未发现胡某宇轨迹。
<strong>徐长青：</strong>据统计，在新干大洋洲商墓，不但有硕大的单体老虎形象，在最具礼器特征的鼎耳上、鼎足上，青铜兵器的把柄上、杖首上以及玉饰件上，林林总总，居然有56个老虎形象。有的写实，具体而生动；有的写意，刻画惟妙惟肖。可谓虎虎生威！以大量卧虎形式装饰的青铜鼎为江西所独有，丰富的虎形象在全国也少见，表现了当地独特的虎崇拜。据文献记载，古有虎方，其最早是以虎为崇拜的氏族，形成于黄帝时期。商代发展为虎方，并见诸甲骨文。商代后期，南迁到江汉。“殷之南，虎方国，彭蠡以西，洞庭以东，继三苗而起虎方”。因而，商晚期可能达到洞庭湖——鄱阳湖一带。从青铜器上大量使用老虎的造型、图案等虎元素分析，这里与文献记载的虎方地理位置十分吻合。南方青铜王国可能就是虎方国或虎国，墓葬很可能属于虎方的最高首领或虎王之墓。
姚志伟介绍，从线下环节，将重点开展假冒伪劣、商标侵权、虚假广告等专项打击行动，对违法典型案件一律通报、一律曝光，形成强大震慑；从线上环节，将重点加大平台企业和网店经营者的线上监测，规范网络平台经营行为，严厉查处网络交易违法案件。
12日9时许，北京市延庆区降雪如约而至，片片雪花在空中旋转，簌簌落下，大地被白雪装扮，民众纷纷在雪中感受冬日浪漫。公园内雾气氤氲，银装素裹。在社区活动广场，“2023”的景观小品格外醒目，火红的灯笼高高悬挂，与白雪相映成趣。
李春良表示，49个国家公园候选区包括陆域44个、陆海统筹2个、海域3个。其中，青藏高原布局13个候选区，形成青藏高原国家公园群；长江流域布局11个候选区，黄河流域布局9个候选区。
蔡雅惠
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