做馒头少不了“枣饽饽”。把洗净的枣均匀插进白白圆圆的面团上，乍一看就像一座“枣山”。也有的把大枣切成片，枣核去掉，插在馒头上，呈鱼鳞状，像一只肥胖的“枣鱼”，又像一只长满硬刺的“刺猬”。坊间对红枣的解读多按谐音来：鸿运当头，红红火火，是幸福吉祥的象征。枣饽饽不仅在视觉上好看，而且吃起来香甜，寓意也吉祥。吃了过年的枣饽饽，会迎来一年的好运气。

　　烹调时要有意识控制油、盐、糖的使用，多蒸煮少煎炸。

　　今冬，该省全力推动冬季旅游市场发展，全面提升旅游服务能力；深入开展冬季旅游市场秩序综合整治，健全综合监管机制，加大执法查处力度，规范市场秩序；营造冬季旅游市场的良好环境，提高景区景点服务水平，大力发展智慧旅游，提升涉旅从业人员服务能力等。