常吃豆腐易患肾结石……是真是假?|谣言终结站

来源: 潇湘名医
2024-05-31 05:38:30

伊甸园一二三ときどきひどく淋しい気持になることはあるにせよc僕はおおむね元気に生きています。君が毎朝鳥の世話をしたり畑仕事をしたりするようにc僕も毎朝僕自身のねじを巻いています。ベットから出て歯を磨いてc髭を剃ってc朝食を食べてc服を着がえてc寮の玄関を出て大学につくまでに僕はだいたい三十六回くらいコリコリとねじを巻きます。さあ今日も一日きちんと生きようと思うわけです。自分では気がつかなかったけれどc僕は最近よく一人言を言うそうです。たぶんねじを巻きながらぶつぶつと何か言ってるのでしょう。  人勤春来早。正在奋力建设共同富裕示范区的浙江省,各地车水马龙、市场火热,大街小巷洋溢着浓浓年味。MIBIgcC8-oDxYtdRyiFZVnHl8rp-常吃豆腐易患肾结石……是真是假?|谣言终结站

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  多学 一个知识点

  ——菠菜豆腐一起吃,会得肾结石吗?

  这种情况一般很少发生。第一,“酸遇钙”发生反应需要一定的剂量。根据正常人进食的情况,日常吃菠菜、豆腐,根本不足以产生反应。更重要的是,草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯一分钟捞出,即可除去大部分草酸。

  第二,菠菜不但不会影响钙吸收,与豆腐同煮时,还会产生促进钙利用、减少钙排泄的反应。在这个过程中起主要作用的就是维生素k。维生素k是“骨钙素”形成的必要成分,在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙质的吸收。需要注意的是,维生素k和胡萝卜素一样,需要油脂帮助吸收,因此在做菠菜豆腐汤的时候,一定要记得放油。

  出品:健康报·谣言终结站科普小组

  审核:国家健康科普专家库专家、北京清华长庚医院泌尿外科主任 李建兴

  策划:李天舒 王宁

  制图:王珺珂

  来源:健康中国微信公众号

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