江苏非遗美食盱眙小龙虾受海内外食客青睐

来源: 宣讲家
2024-06-15 22:35:14

  中新社淮安6月14日电 (记者 徐珊珊)从入侵物种到夜宵顶流,小龙虾搭配秘制调料成为中国民众餐桌上的佳肴。在“世界美食之都”江苏淮安,非遗美食盱眙小龙虾凭借着十三香口味红遍大江南北,香飘海内外。

  “眼下正是小龙虾的销售旺季,公司已于5月30日出口约10吨熟制小龙虾至澳大利亚,约15吨熟制小龙虾将于6月底出口加拿大,让中国的小龙虾为全世界的餐桌增香添色。”江苏红胖胖龙虾产业集团董事长芮锋近日接受中新社记者采访时表示。

  淮安盱眙盛产小龙虾,数据显示,当地80万人口中有21万从事小龙虾相关产业,2023年盱眙小龙虾总产值达306亿元人民币。“盱眙龙虾烹制技艺”也入选江苏第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

  正值第二十四届中国·盱眙国际龙虾节,6月13日晚,2万名食客齐聚盱眙,共享万人龙虾宴,一夜之间将25吨小龙虾一扫而空。

  法国企业家Sylvain Pilhion爱上了盱眙十三香小龙虾的味道,不远万里来“嘬虾”。在他看来,想要完全享受小龙虾,必须放下手机全身心投入,双手蘸满酱汁与朋友和家人一起品尝,“这是一个分享的过程”。

  《中国小龙虾产业发展报告(2024)》显示,近年来,中国小龙虾产业蓬勃发展。2023年,中国小龙虾养殖面积达2950万亩、产量316万吨;消费需求持续旺盛,餐饮市场 稳中有增。

  各商家纷纷创新口味,研发出泡菜味、荔枝味、榴莲味等数十种龙虾系列产品。在盱眙,餐饮企业也将青花椒、水果草莓和小龙虾“混搭”,推出潮流爆款,既满足口腹之欲,又迎合年轻人的好奇心理。

  京东消费及产业发展研究院近日发布的《小龙虾消费观察》显示,年轻消费者是小龙虾消费主力军,“90后”和“00后”占比超五成。小龙虾的休闲和社交属性决定了小龙虾消费场景仍以餐厅和大排档的夜宵为主,“吃龙虾、喝啤酒、交朋友”的小龙虾消费文化深入人心。

  “趁着休假和朋友一起出来痛快吃喝,没有什么事情是一顿小龙虾解决不了的,友情可以治愈一切,美食亦是如此。”上海游客林宇一边剥虾一边说道。(完)

  据广州市人民政府外事办公室介绍,计划至2025年,广州的国际化街区首批试点基本建成;至2035年,国际化街区成为广州高水平对外开放的重要支点。

  多措并举实施VOCs专项治理。管源头,修订《建筑类涂料与胶粘剂挥发性有机化合物含量限值标准》,发布《北京市沥青混合料绿色评价技术指南》,加强对含VOCs产品含量检查,推进含VOCs原辅材料替代。优结构,修订《北京市新增产业的禁止和限制目录(2022年版)》《北京市工业污染行业生产工艺调整退出及设备淘汰目录(2022年版)》,进一步推动产业绿色高质量发展,第三产业比重稳定达到80%以上。深治理,组织对53家企业实施“一厂一策”深度治理、69家企业完成清洁生产审核、150余家企业实施绿色诊断,促进企业VOCs深度治理、精细减排。促监管,持续开展VOCs走航、遥感、高密度监测,按照“一区一策”原则,建立“监测-通报-溯源-整改-提升”精细治理长效机制,推动VOCs“高值区”、网格“热点”排放量和环境特征污染物浓度持续降低。

  4.跳伞赛事活动(室内跳伞除外)

  公安部部署全国公安机关全面深化事故预防“减量控大”工作,全力保障道路交通安全形势持续稳定。针对各类道路交通安全风险,公安交管部门深入开展突出隐患问题排查整治,持续开展重点车辆和驾驶人隐患清零;联合交通运输部部署实施公路安全设施和交通秩序管理精细化提升行动,组织开展农村道路安全隐患突出路口路段治理和恶劣天气影响路段优化提升两个重点攻坚项目,治理整改6660处隐患路口路段,交通事故万车死亡率下降10%以上。

  2022年,城市定制型商业医疗保险(简称“惠民保”)继续掀起热潮。据众托帮统计,截至2022年12月底,全国29个省159个地区289个地级市推出了232款惠民保,约1.58亿人次参保,保费约180亿元。

  会上,中国航天科技集团董事长吴燕生表示,2022年中国航天科技集团成功实施6次空间站建造发射任务和2次飞船返回任务,中国空间站全面建成,宇航年发射次数首次突破50次,创造了宇航发射和型号飞行试验连续成功的新纪录。

许晏木

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