熏肉是件苦差事，母亲得一整天守在铁桶旁，须臾不能离开，既要不时加燃料以保证持续有烟冒出，更要注意控制火不能过大，别烧着了肉，中途还得熄火翻动一次，使肉被熏得更加均匀。

　　日复一日，年复一年，吴洪江已经在这晃晃悠悠的“慢车”上工作了16年，今年60岁的他见证了5612次成渝线“慢火车”承载的情怀和回忆，也参与了内六线5636次列车伴随沿途老百姓开往温暖的新生活。“每每见到老乡们发自内心的笑容，我心里就倍感踏实和满足。”吴洪江说。

　　同样想品尝“团圆味”的还有印度厨师缔利诗。在河北省石家庄市一家印度主题餐厅里担任主厨的缔利诗，打算和几位印度老乡聚餐，除夕夜一起做印度家乡菜。