在“中国超级产粮大县”突泉品味“一桌家宴半桌非遗”

来源: 中文网
2024-06-11 08:10:27

黄色牲交毛片段この寮の唯一の問題点はその根本的なうさん臭さにあった。寮はあるきわめて右翼的な人物を中心とする正体不明の財団法人によって運営されておりcその運営方針は――もちろん僕の目から見ればということだが――かなり奇妙に歪んだものだった。入寮案内のパンフレットと寮生規則を読めばそのだいたいのところはわかる。「教育の根幹を窮め国家にとって有為な人材の育成につとめる」cこれがこの寮創設の精神でありcそしてその精神に賛同した多くの財界人が私財を投じというのが表向きの顔なのだがcその裏のことは例によって曖昧模糊としている。正確なところは誰にもわからない。ただの税金対策だと言うものもいるしc売名行為だと言うものもいるしc寮設立という名目でこの一等地を詐欺同然のやりくちで手に入れたんだと言うものもいる。いやcもっともっと深い読みがあるんだと言うものもいる。彼の説によればこの寮の出身者で政財界に地下の閥を作ろうというのが設立者の目的なのだということであった。たしかに寮には寮生の中のトップエリートをあつめた特権的なクラブのようなものがあってc僕もくわしいことはよく知らないけれどc月に何度かその設立者をまじえて研究会のようなものを開いておりcそのクラブに入っている限り就職の心配はないということであった。そんな説のいったいどれが正しくてどれが間違っているのか僕には判断できないがcそれらの説は「とにかくここはうさん臭いんだ」という点で共通していた。  航旅纵横的数据也显示,12月以来,国内航司的国际旅客运输量约为去年同期的2.5倍,元旦期间的出境热门目的地城市为:中国香港、中国澳门、曼谷、大阪、中国台北、东京、新加坡、金边、首尔和洛杉矶。OjY5-esykx210Y7gfEcBbK-在“中国超级产粮大县”突泉品味“一桌家宴半桌非遗”

  中新社内蒙古兴安盟6月8日电 题:在“中国超级产粮大县”突泉品味“一桌家宴半桌非遗”

  中新社记者 张玮

  “老妈,今年端午节咱家家宴还是老几样哈,馋了。”中国端午节小长假首日,在沈阳执教的闫春娟登上驶往内蒙古兴安盟乌兰浩特的列车,回家团聚前第一通电话便是打给母亲点菜。

  内蒙古自治区兴安盟突泉县位于中国东北部,曾是辽代的春州城。经过千年历史变迁,这座小县城保留传承了很多美食制作技艺,造就了当地人形容的“一桌家宴半桌非遗”的饮食文化。

  外焦里嫩的“王小二大饼”、豆香四溢的“六户干豆腐”、内容丰富的“平常煎饼”、浓厚鲜香的豆瓣酱、花样百出的“漏粉三吃”……当地人说,来突泉尝美食可以一个月不重样。

  闫春娟的母亲秦玉霞是“平常煎饼”制作技艺的非遗传承人,这道菜是宴席中最为丰盛、吃法最多的一道菜,于2023年入选《突泉县非物质文化遗产名录》。

  “我家煎饼以大米、小米、水、油等为主要原料,经过研磨、搅拌、静置、摊烙等步骤制作而成,再依据个人口味卷上鸡蛋酱、土豆丝、拆骨肉、小葱等配菜,配上一碗爽滑顺气的萝卜汤。”说起制作过程,干了30多年的秦玉霞如数家珍。

  秦玉霞有一家煎饼小店,近年,不少来自北京、上海、成都、广州、深圳等地的游客慕名而来。

  “在广州从来没吃过这样地道的煎饼,谷物的浓香与配菜的鲜香在舌尖散开,简直是人间美味。尤其是韭菜鸡蛋煎饼盒子,太香了!”端午假期,因为朋友间的口耳相传,广州游客李煜跨越大半个中国奔着这一口香而来,“走的时候再买一些,回家送亲友”。

  在中国东北地区,蘸酱菜可谓灵魂般的存在,干豆腐是其中必有的一分子。经过上百年的技艺传承,突泉县的“六户干豆腐”已经家喻户晓。

  一粒粒经过富硒培植、蛟流河水浸润、晨露洗礼、晚霜打磨的豆子,经过浸泡、研磨、滤渣、煮浆、点卤、泼脑、压型、揭包八大工序的锤炼,最终形成干、薄、细、嫩的“六户干豆腐”。

  “80后”王海波是“六户干豆腐”的第三代非遗传承人,他说,“我做干豆腐的手艺是爷爷传下来的。历经百年,到我这一代终于实现了规模化。我们在加入现代技术、机械化生产的同时,保留了铁锅熬浆、瓢泼豆腐等古老手工技艺,既保留传统口味,又提高了产量”。

  尖椒干豆腐、葱油干豆腐、炝拌干豆腐丝……如今,以各类菜品上桌的“六户干豆腐”年生产量可达60万斤。接下来,王海波打算开一家干豆腐定制连锁店,让顾客现场选择口味和韧度,现做现吃,通过加盟的方式让“豆香飘四海”。

  发酵、揉面、擀面、烙制……一张张香酥爽口的“王小二大饼”出炉上桌。在小城,“王小二大饼”也已有百年历史,其创始人王小二制作的大饼曾进过京,上过国宴。如今,“王小二大饼”制作技艺已传到第三代传承人王建军手中。

  2012年,王建军辞去在黑龙江的工作,回到家乡从父亲手中接过祖辈流传下来的手艺。王建军告诉记者,“面团的软硬程度、盐碱的配比、温度的控制,每个步骤听起来简单,操作起来却很难”。

  在突泉,“王小二大饼”不仅是主食必备,还是热门早餐。每天凌晨5点钟,王建军便和妻子推着小车到早市出摊。82岁的食客王凤年是老主顾,“我吃这个大饼50多年了,怎么吃都吃不够”。

  王建军说,一天下来 ,他大约要制作500张饼。

  近年来,素有“中国超级产粮大县”之称的突泉县通过美食赋能旅游,打造特色旅游品牌,吸引京津冀、东三省,以及美国、新加坡等地的中外游客前来打卡。

  2023年,突泉县全年接待中外游客逾120.8万人次,同比增长42.9%,实现旅游收入87588.6万元人民币,同比增39.2%。(完)

  一众地产大佬不讳言过去一年的挑战,不过对未来仍有希望。在12月召开的中央经济工作会议上,“房地产仍是国民经济支柱产业”等说法被提及,随着地产利好政策陆续出台,房地产行业仍将是国民经济增长的重要内生动力,房住不炒、保民生也依然是行业发展主基调。

  腾讯控股最近2个月股价已反弹逾50%,1月有德邦证券、国信证券、信达证券多家券商看好该股。信达证券传媒互联网及海外首席分析师冯翠婷认为,腾讯视频号商业化保持加速态势,带动广告毛利持续改善,此外公司获批2022年11月版号预示积极信号,对后续游戏业务无需过度悲观。

  本报记者 李春莲

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
用户反馈 合作

Copyright © 2023 Sohu All Rights Reserved

搜狐公司 版权所有