酒企要跳出内卷思维和框架，重构发展动力。

　　“守正创新共护贵州白酒品牌，凝智聚力壮大优势产业集群”。5月26日—27日，2024贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店召开，作为审视和规划贵州白酒产业发展的年度重要会议，贵州白酒企业发展圆桌会备受行业关注。

　　闫希军表示，行业本轮调整，跟前几次相比更带有结构性和变局性，影响更为深刻和长期，需要我们审慎研判、科学应对，进一步把握发展逻辑、汇聚发展动力、创新发展模式。

　　他指出，从行业发展和酱香品类看，有以下七个特点和趋势：

　　一是行业进入存量竞争、强对弱的挤压式竞争甚至缩量竞争。行业由量价齐升到量减价升再到量价双降；二是行业两头热、中间冷，分化较明显；三是宏观经济从高速降到中速，增长动力从生产转向消费，产能过剩背景下，进入理性饮酒、理性消费的“双理性”时代。消费者的选择，成为酒企能否发展的关键；四是经济的大趋势决定酒行业的小趋势，酒行业进入低速增长、低利润时代，进入产能过剩、存量竞争、品牌引领时代。消在新的商业时代，经销商和终端是直接决定者，消费者是最终决定者；第五、酱酒品类过去是热，现在是常态；第六、本轮行业调整，首先进入的是酱酒，受影响最大的也是酱酒，卷得最狠的还是酱酒。存量竞争下，竞争强度短期内不会下降，大的市场投入是常态；第七、酱酒仍具有相对的品类优势，建立品质优势、聚焦渠道终端、深耕市场、夯实市场基础是主要任务。

　　针对以上这些结构性的新变化、新特点、新趋势，闫希军认为酒企要把握三个方面：一是跳出内卷思维和框架，重构发展动力；二是着力增长方式转换；三是着力产业转型升级，要以科技创新为引领，加装“数智引擎”，推动产业转型升级，让传统产业焕发新生机。

　　闫希军表示，国台提出“数智国台开新篇，打造中国新名酒，酿好酒、酒好喝、喝好酒，数智国台美酒新体验”，重点抓好“酿好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事。

　　首先，酿好酒，其核心是解析传统、数字表达、精准复刻、系统创新。

　　其次，酒好喝。酒体在于设计，品质在于基酒，风味在于勾调，感官在于品评。重点抓好四个方面：一是质量好，重在高质量的基酒。行业调整期，产业基础重在提品质。二是喝着好，更少无益成分，更多有益精华。好基酒、好勾调、好口感、好体感。喝起来是享受，喝完后很舒适。三是体验好，饮酒的环境、方式、器具、礼仪等，营造轻松愉悦氛围，升华品饮体验。四是文化好，不同香型有不同的品质特点，全力推进酱香型白酒品评标准和文化表达体系建设，加大对商、终端，特别是消费者的认知和培育。

　　最后，喝好酒。深化品牌内涵挖掘，用故事讲好品牌，厂家会讲故事，市场讲好故事，升级数智美酒新体验。

　　据闫希军介绍，数智国台开新篇，主要在以下几个方向求新、创新：

　　新的发展范式：科技驱动，数智赋能，创新求通，以智能酿造为依托和底色，打造高科技、高效能、高效益、绿色化的发展新范式。

　　新的酿造方式：推动生产方式变革，持续提升“标准化+数智化+高端化+绿色化”的智能酿造优势，助力行业转型提升。

　　新的营销方式：升级以消费者为中心，全产业链、全价值链运营数智化的新模式。数智化贯通产品打造、品牌策划、市场赋能、渠道建设、终端开发、用户培育、厂商端消费者沟通等全域全环节，营销体系升级。

　　新的合作方式：以共创共享共 赢为基础，创新管理、服务、执行、评价、激励的数智化、高效率管服体系，以及利益分享体系，让消费者愿意买、终端愿意推、经销商愿意卖。

　　闫希军指出，坚持“大茅台观”，持续强化茅台镇核心产区建设，共同维护好茅台，学好茅台、学好名酒榜样，壮大产业集群，提升产区品牌，赋能企业发展。国台倡导的“大茅台观”，是一种理念，一种共同体意识，更是核心产区的优势。

　　闫希军最后倡议，要共同做好产区建设，持续壮大产业集群，在茅台的引领下，竞合发展、区隔定位、良性协同，持续推进以茅台为航母的舰队打造。

责任编辑：梁斌 SF055