来源：猪好多网

　　据相关部门统计，截至 2023 年，我国生猪 养殖产业规模化程度已达 68%，而在非瘟前的 2017 年，这一比例还仅为 46.9%。

　　再往前追溯 10 年，2008 年我国散户数量尚有 7222 万户，而当下可能不到 2000 万户（数据显示，2020 年我国养猪散户数量为 2062 万户，虽然尚无最新的准确数据，但是根据近 3 年各地散户在疫病影响下退出的情况大致判断，如今剩下的散户数量比 2000 万户只少不多。也就是说，在这 15 年的发展中，我国散户数量减少了 5200 多万户，缩减幅度超 72%。

　　但这并非终局。农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌曾在某行业大会上表示：“目前人均消费 40.5 公斤猪肉，个人判断基本已经到顶。未来大企业的增长空间就是散户退养的部分。”事实也的确如此，在一波又一波的疫病中，中小养殖户一批又一批地退市，规模猪场却步步增产布局。

　　自 5 月以来，生猪行情出现逆转势头，如今涨至 9 元/斤以上，养猪的头均利润已达 500 元。然而，许多之前退出的散户，因之前的持续亏损，手中已无资金，并且近几年疫病复杂，猪难养，成本颇高，所以即便再眼红，也已没有了进局的“入场券”。加之我们之前说养猪是“四年一个周期”，而现在是“一年四个周期”，行情规律极难判断，一个错判，可能步步踩错节拍，亏得血本无归。

　　那剩下的这 2000 万小散养殖户究竟该如何站稳脚跟？又该凭借什么优势与规模猪场竞争？很多人都说小散养殖户的优势在于成本，那么小散的成本真能胜过大场吗？

　　规模猪场的优势众人皆知：产业链互为支撑的成本优势与话语权！

　　集采的价格优势自不必说，就拿一个最简单的例子来讲，大企业因采购量巨大，很多动保商因惧怕失去这样的大客户，可为规模猪场客户提供长达一年的账期。这意味着，规模场能够先免费使用疫苗、药品甚至饲料等生产物资，行情好时难以看出，若赶上行情低迷期，仅此一点优势便能碾压众多小散户。

　　此外，在诸多影响成本的核心因素中，健康管理占比高达 68%，健康价值空间有 259 元的降本空间，所以健康稳定为长期首要任务！不过随着规模猪场逐渐实施批次化生产模式和猪病净化政策，大场在疾病管理方面的优势明显优于小散户。疾病也是直接导致这一轮散户退出的主要成因。

　　而在品种等方面，很多大场的 PSY 已超 25，而我国平均的 PSY 仅有不到 18 头，整体而言是散户拖了后腿。

　　所以，客观来讲，中小猪场单靠拼成本、降本增效，或许难以持续，也毫无优势。

　　散户的优势在于：灵活！倘若能抓住这一核心，剩下的 2000 万散户或许也能过得颇为滋润。

　　前一阵子，众多小散户大搞二次育肥，直接抬高了猪价。散户开始搞二育，既可说是被市场所迫，也可说这是行业发展的必经阶段，这也是灵活操作的一种体现。

　　众所周知，二育的大猪更不易生病，更好饲养，并且倘若不是养得特别大，料比也相对较低，对于在猪场非瘟压力难以把控，硬件条件又不具备的情况下，许多中小养殖户选择进行二次育肥。

　　再者，还有许多猪场抓怀孕母猪，这种方式非瘟风险相对较低，用此方法，一年四季基本上都能外购怀孕母猪，外购怀孕母猪的灵活性还体现于不一定自行育肥，还能够对外售卖仔猪。对于买来的怀孕母猪，可依据行情当作淘汰母猪出售或再配种销售怀孕母猪。

　　甚至如今的二育大军，已经与时俱进地研究“滚动二育”的问题了，即不再执拗地等养到特定斤数再出栏，有高价就先卖掉，等跌价了重新再进一批留着继续二育。总的来说，对于中小规模养殖场，成本并非我们的优势，我们唯一的优势便是灵活经营。

　　总之，摒弃自繁自养的固有模式，便会发现，养猪还有更多的选择与机会。

　　随着散户这种短期操作占比越来越大，我国的养猪业也将逐渐向国外的模式靠拢。例如，在美国的生猪养殖业中，专业化分工已成为主流，按照生猪生长周期，细化为分娩、断奶、保育、育肥等环节。专业养殖场只需负责其中的 1 - 2 个环节，从而大幅提高了养殖效率。

　　我国的养猪散户其实也正在转型，走向专业化的轻资产运营，只负责专门的育肥环节。这种转型不但能够提升养殖效率，还能在市场竞争中获取更大的生存空间。

责任编辑：张恒星