第十二届国际中餐发展论坛在温哥华举办
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中新网北京5月26日电 第十二届国际中餐发展论坛日前在加拿大温哥华举办,此次论坛聚焦中餐国际化,旨在通过交流与合作,推动中餐在全球的发展。
2022年,世界中餐业联合会发布《关于推动海外中餐繁荣发展的计划(2022-2026)》,此次论坛为该计划的品牌活动,论坛对中餐业未来的发展 方向及困难进行了解读与剖析。
世界中餐业联合会会长邢颖表示,中餐的国际化发展,在过去的几十年中付出了成本,积累了经验,培养了人才,孕育了品牌,探索了模式,摸清了方向。2024年中国餐饮业的发展,将在数字化转型步伐的加快下得以行稳致远,将在专业化竞争、连锁化程度和餐饮出海的全方位提升下得以繁荣。
世界中餐业联合会副会长董振祥称,中餐行业要以更高的标准、更严的要求推动品质化进程。每一道菜品都应该成为艺术品,通过精心的烹饪和呈现,让消费者感受到中华美食的魅力和精髓。同时,每一次用餐都应该成为一次享受,让消费者在品尝美食的同时,也能够享受到身心的愉悦和放松。只有不断创新和进步,才能够让中餐行业在第四消费时代中焕发出更加绚丽的光彩。