中新网北京1月10日电 近日，台湾《联合报》发表了有关云南省大理白族自治州的报道，介绍了当地传统美食乳扇的风味、历史和做法。
报道称，“云南十八怪，牛奶做成片片卖”这句俗语说的正是大理特色乳制品——乳扇。其制作技艺被列入大理白族自治州非物质文化遗产。
乳扇呈乳白色，半透明状，光滑油润，形如扇子，以热木瓜酸水加入牛羊奶制成，锁住了浓郁乳香，却没有发酵的酸味，轻 咬一口，满口奶味，还有回甘萦绕舌尖。
大理州洱源县邓川镇一带水草丰茂，家家户户养乳牛，鲜奶产量颇丰。时至今日，邓川产出的鲜奶仍是制作乳扇的最佳原料。
以元代《白古通纪》为蓝本的明朝《南诏野史》记有“酥花乳线浮杯绿”，由此推测，乳扇可能出现在元朝。也许是忽必烈大军南下云南后，定居至此的蒙古族人带来了遥远家乡的奶食味道，乳扇及其制作技艺也一直流传至今。如今，漫步大理街头，随处可买到新鲜的乳扇。
刚做成的乳扇是凝固的酪蛋白，需缠绕在竹竿上风干，晾晒两三日后，便可取下直接食用，亦可煎、烤、烫、烩、炸、煮、炒，烹调出各式美味。因其营养丰富，色香味俱佳，成为当地的待客佳品，亦是白族三道茶中甜茶的重要制作原料。(完)
<a target='_blank' href='/'>中新社</a>北京2月8日电 (记者 杨程晨)中国国民党副主席夏立言2月8日至17日率团访问大陆。国务院台办发言人朱凤莲8日介绍，来访期间，夏立言将参加于北京和上海举办的两场交流活动。
在郑冰清的养殖基地，养殖了河豚、鲥鱼、刀鱼等鱼类，养殖环节实现90%的自动化，更是有无人机、无人船和自动投饵设备，来提高饲料的利用率，大幅度提高效率。
<strong>问题十二：</strong> <img style="border:px solid #000000" src="//i2.chinanews.com.cn/simg/cmshd/2023/02/08/57cf64b6c1b147b1ad09150156e2f2a1.jpg" alt="" />
<a target='_blank' href='/' >中新网</a>兰州2月8日电 (记者 冯志军)“虽然姗姗来迟，但还是如期而至。”8日上午，有关下雪的消息，被甘肃多地一觉醒来的民众奔走相告。
三里屯路及南三里屯路全长2.5公里，自北向南为使馆区、商业区、居住区，串联起亮马河、三里屯太古里、三里屯酒吧街、三里屯SOHO等网红商圈地标。这里是京城夜经济最繁荣的商圈之一。
李健坏笑：“我就给他们回，我说李响最后立功了，还当局长了，他说‘那我就放心了，我一直担心他黑化呢！’”
赵进喜
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