中国科研团队发现微塑料对猪肉品质的“隐秘”影响

来源: 中国日报网
2024-06-16 02:43:51

  微塑料 为直径小于5毫米的塑料颗粒,在食物、水和空气中均有存在。近年来相继发现微塑料残留在动物血液、胎盘、肝脏和肌肉等组织中,引发广泛关注。

  “先前的研究已经确认,在猪的饲料以及排泄物中可以检测到微塑料的存在,但尚未充分探究微塑料对猪肉品质的影响。”胡诚军博士说,团队在控制环境下设置对照组与处理组,分别饲养了一批已经断奶的仔猪,获得了系列数据。

  中国热科院品资所该项研究发现,微塑料在猪的日粮中以150毫克/千克的浓度存在,不会直接影响猪的生长性能,即猪的生长速率和健康状况未受影响。然而,微塑料的存在会微妙地改变猪肉的感官特性。

  “猪肉的色泽,尤其是其红度值出现下降,这可能会影响消费者的购买意愿。此外,对肉质嫩度有关联的I型肌纤维的含量亦有所减少,可能使肉质变得不够理想。”胡诚军博士介绍,由于试验中使用的是具有荧光标记的微塑料,研究人员并未亲口品尝处理组的猪肉,但通过代谢组学分析,这批猪肉特定的风味化合物如肌肽、β-丙氨酸和烟酰胺的含量在微塑料污染的条件下显著降低。上述化合物对于赋予猪肉独特的口感和风味至关重要。

  研究中的另一项发现涉及微塑料对肌肉血管生成的影响。肌肉血管是负责向肌肉组织输送氧气和营养的关键结构,对维持肌肉健康发育起着不可或缺的作用。团队开展的研究显示,微塑料能够抑制猪肌肉血管的正常生成,这可能对肌肉的功能和整体健康产生不利影响。

  自发现微塑料“登陆”陆地生物后,微塑料给后者带来的影响是相对较新的研究领域。中国热科院品资所相关研究成果已于2024年6月1日在国际食品权威期刊《Food Research International》上在线发表。

  据羊城晚报,12月2日,广州市海珠区多位小区业主向记者表示,其所在小区开始以“楼层”为单位划定高风险区,即将新冠病毒阳性感染者所在楼层划定为高风险区,实行“足不出户、上门服务”的防控措施。除高风险楼层或住户外,其他住户凭“绿码”正常出入小区。

  汇丰银行外汇研究主管梅克尔(Paul Mackel)发布最新报告指出,这表明众多资本普遍预期美元指数基本见顶,因为美联储加息周期接近尾声,加之美国经济衰退风险加大,都对美元走强构成巨大压制效应。

  大约1个小时后,许家印在高管群发布语音消息的事情被媒体证实。上述微信群中,回复许家印语音的是恒大集团及恒大地产地区分公司的负责人。

  尤伟琼说,原先纪委更熟悉党的纪律问题,而监察委对法律层面更了解,在实现“两块牌子,一套人马”后,面对新的工作实际,需要推进纪检监察学科建设和理论研究,培养复合型纪检监察人才。

  赵立波记得,两三年前,他还在北京儿童医院工作时,曾与血液科专家联合组织过一项针对血小板减少症患者儿的多中心临床试验。据他回忆,由于试验药物的有效性只有60%多,加上家长更担心孩子被分配到无活性药物的安慰剂组,患儿及家长的入组积极性不高,只招募到11名患儿,到最后剩下2名患儿,相当于超过80%的患儿在过程中选择了退出。

  邓仲良也从政策层面分析认为县城将成为回流农民工的最重要载体。“政策层面一直反馈的信息是,要加大县域经济发展,推动农民工就近就业。背后的考量是,大体量农民工客观上无法在主要大城市落户,回到户籍地的省会城市也会受落户门槛、房价等限制,农民工户籍地周边的县城不仅是大城市功能区的延伸,而且也是连接农村地区的枢纽,因此无论是产业支撑就业能力,还是公共服务发展,县城都具有实现城乡融合发展的区位优势,近年来农民到县城就业安家规模也是不断扩大的,县城可以成为大体量农民工的就业载体。”

白山贵

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