中新社桂林1月29日电 题：广西临桂百年“会仙板鸭”飘香新春市场
作者 周利朔 蒋丰慧 涂丽莎
“记得我小时候，爸爸会在春节前用扁担挑着自家做的板鸭去桂林西门集市售卖，早上天不亮就走，晚上才回，每年也就能卖出十来只。后来我大姐骑着自行车去集市卖板鸭，能卖出百来只。现在，我们家一年能卖四万只板鸭，货车装箱发往全国各地。”临近春节，家住广西桂林市临桂区会仙镇旧村的白裕隆板鸭第八代传承人白先立，一边忙碌一边说道。
旧村是桂林有名的“板鸭村”。历史上，旧村回族民众因不食猪肉，逢年过节均用腊制的方式存放鸡、鸭，用以过年食用和招待客人。作为旧村村民逢年过节的传统美食，“会仙板鸭”的制作工艺从清代留存至今已有200余年历史。2012年，会仙回族板鸭制作工艺被列入广西壮族自治区非物质文化遗产代表性项目名录。
选一只1年以上超过3斤重的麻鸭，经过清洗、拔毛、开膛砍骨、腌制、截边、定型、晾晒、风干等工序，只需15至20天，一只肥而不腻、齿颊留香的“会仙板鸭”就完成了。
傅永兴板鸭是旧村板鸭的代表。临近春节，在傅永兴板鸭腊味加工厂里，工人们正忙碌准备着春节板鸭订单的货品。傅永兴板鸭第五代传承人付任杰介绍，春节是板鸭的销售旺季，近年来销售范围不断延伸，销至南宁、柳州、上海和海外。今年春节，加工厂每天要出货2000只板鸭。
“我从懂事起就和父辈学做板鸭，2001年接手父辈产业的第一年，我们就卖出1万只板鸭，现在一年最高能卖出10万只。”付任杰说，“我们正尝试开发板鸭的新口味，今年推出的新品桂花板鸭，就是用新鲜的桂花腌制而成，现在已经卖了1000余只，市场反馈不错。”
从20世纪80年代开始，会仙旧村板鸭便热销中国各地甚至国外。随着时代发展，会仙旧村板鸭采用先进 的包装保鲜技术，产品远销日本、新加坡、马来西亚等国家。如今旧村共58户人家，有32户在做板鸭，板鸭年销量已达40万只，产值2000余万元人民币，已成为当地的支柱产业。(完)
境外输入现有确诊病例527例（无重症病例），无现有疑似病例。累计确诊病例25948例，累计治愈出院病例25421例，无死亡病例。
此轮疫情发生以来，大兴区高度重视，第一时间作出部署，果断采取处置措施，全力推进场所封控、流调溯源、核酸筛查、转运隔离、环境消杀等应急处置工作，坚决阻断疫情传播风险。
倡导居民非必要不离开航空港区；确需离开航空港区者，须持有24小时内核酸检测阴性证明、健康码绿码。郑州市域外人员进入航空港区须提前3天报备行程信息，抵达后落实“落地检”，查验“两码一证”，即健康码、行程码和24小时内核酸检测阴性证明，分类落实管控措施。
胡啸提醒，公众在雨雪天气下出行需注意交通安全，特别是内蒙古中东部、吉林中部、黑龙江东南部，本周末要防范道路结冰，留意出行安全。东北等地的设施农业要注意防范雨雪、降温天气的不利影响。此外，雨雪过程中还会伴有气温下降，后续还有冷空气补充影响，气温走低，公众请注意防寒保暖。
同程研究院首席研究员程超功分析称，对于商旅出行而言，取消了入境航班熔断机制，为国际航班的进一步加快恢复创造了条件。同时，作为取消入境航班熔断机制后的配套措施，还设置了面向相关人群的“闭环泡泡”机制，对于正常国际商贸及文化交流的加快恢复意义重大。
11月9日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例1185例。其中境外输入病例52例（福建16例，广东14例，北京4例，上海3例，江西3例，内蒙古2例，辽宁2例，江苏2例，四川2例，云南2例，浙江1例，陕西1例），含1例由无症状感染者转为确诊病例（在广东）；本土病例1133例（广东500例，河南178例，重庆123例，内蒙古107例，四川48例，山西35例，北京34例，新疆32例，云南14例，湖南13例，陕西12例，黑龙江9例，甘肃7例，山东6例，辽宁4例，浙江3例，天津2例，福建2例，江苏1例，贵州1例，西藏1例，青海1例），含330例由无症状感染者转为确诊病例（广东300例，四川13例，重庆3例，甘肃3例，浙江2例，河南2例，湖南2例，内蒙古1例，福建1例，云南1例，西藏1例，陕西1例）。无新增死亡病例。无新增疑似病例。<span></span>
林姵菱
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