学习干屄软件「あさっての新幹線で三時ニ十分に東京に着くから迎えに来てくれる私の顔はまだ覚えてるそれとも直子が死んだら私になんて興味なくなっちゃったかしら」　　龙佑铭介绍说，苗族服饰是中国国家级非物质文化遗产代表性项目名录，其服饰图案有表意和识别族群、支系及语言的重要作用，这些形象记录被称为“穿在身上的史诗”，“这部史诗把苗族几千年的文化印记和迁徙历史刺绣在衣裙上，通过这一文化媒介，关联起其所在的不同地域的相关社区，世代相传，流传至今。”lYfP-ts7hpvMpGD0cZvA-高端食材的价格，被这群浙江人打下来了

“黑龙江有蔓越莓？”

“我一直以为这是进口的”

最近

黑龙江给广西准备了10万盒蔓越莓作为回礼

上了热搜

许多本地网友纷纷“破防”

震惊中还带着一丝无力

本该忙着吃瓜的南方小土豆

浙江人却也震惊了

有种吃瓜吃到家门口的感觉

法式鹅肝、鱼子酱、法式焗蜗牛...

这些常出现在西餐厅里的

价格昂贵的高端食材

居然是浙江产的？

而且价格

还被这群浙江人打下来了！

甚至成为了“国货”

　　来自浙江金华“中国最好吃的鹅肝”

　　不到一年卖掉23000份

　　提到浙江永康，多数人的反应是“中国五金之都”，然而，除了这一称号，永康还有许多让人吃过之后便念念不忘的美食。

　　质朴内敛的麦饼、爽脆香鲜的知了，最具代表性的，还当属一只只肥硕鲜嫩的鹅肝。

　　其中，白切鹅肝，在国内美食界堪称一绝，有吃过的食客称，这里有“中国最好吃的鹅肝”，而且价格亲民，接地气，甚至成为了“永康十大碗”的首推菜。

　　鹅肝同鱼子酱、黑松露一起并称为世界三大顶尖美食。那么，永康是如何成为中国鹅肝的代表性产地的呢？关键点就在于鹅类的养殖。

　　起初，永康的鹅类养殖并不十分出色，“虽然早在20世纪四五十年代，永康的灰鹅肝就开始出口到国外，但是口感和法国的朗德鹅肝相比，香味还是欠缺一些，产量也低。”从事20多年鹅肝生产的永康人程卫红表示。

　　转机出现在20世纪90年代初，科技部开始把鹅肥肝的生产项目落户永康。从此，永康人养殖生产的鹅肝在国内就牢牢占据霸主的地位。

　　“在国内，永康人生产的鹅肝产量肯定是排第一位的，我们家一年就要生产80吨左右，主要是江浙沪等经济发达的地区消费。”程卫红说。

　　随着灰鹅产量的上升，永康做白切鹅肝的饭店也多了起来，最被推崇的当属永康宾馆的鹅肝，不到一年就卖掉了23000多份，销售额462万元，来此吃饭，四人以上，白切鹅肝成为必点菜。

　　吴泽安是永康宾馆的厨师长，他回忆道，程卫红养殖出产的第一批鹅肝便是拿到他们这里试做，20年间，经过大家的摸索，白切鹅肝成为当之无愧的永康招牌菜。

　　挑选鹅肝也是一门学问，在对鹅肝进行挑选的时候，一般都会选择重量在2斤左右，表面颜色光滑，成色饱满，偏奶白色的鹅肝为佳。在口感上，永康的灰鹅鹅肝相对于其它鹅肝更加软糯，鲜嫩顺滑，入口即化。

　　不仅在永康当地，这些年在国内，这道白切鹅肝也远近闻名，比如杭州五星级宾馆的厨师，就专门来永康学习，像这样的“学员”每年大概有四五百人次。也让永康鹅肝进一步走向全国，乃至全世界。

　　均价2000元一口的鱼子酱

　　全球三分之一产自浙江衢州

　　正如上文所说，同鹅肝一样，鱼子酱也是世界顶尖美食之一。作为“世界三大珍馐之首”，鱼子酱凭借着精致、美味成功破圈，这些年来受到越来越多国人的追捧。

　　作为高端餐饮的代言词，按粒计价的“黑色黄金”，即使是人均1000+的西餐，鱼子酱的分量也屈指可数。然而，你知道吗？投喂全球的鱼子酱里，超过六成来自中国，绝大多数米其林三星餐厅，用的也都是中国鱼子酱，而中国产量最大的鱼子酱生产企业，便“隐藏”在浙江。

　　没错，你吃到的世界顶级鱼子酱，它的“户口”来自浙江衢州，而且，现在在国内，只需要两位数人民币的价格，就能买到一罐。

　　把鱼子酱价格打下来的，正是开启了世界上最大的鲟鱼人工养殖场的浙江衢州柯城区，同时，这里也产出了全球三分之一的鱼子酱。

　　参与鲟鱼养殖的衢州缸窑村、响春底村、石室村曾让中国拿下两个第 一：世界鲟鱼养殖第一大国和鱼子酱产销量世界第一。十多年前，柯城充分依托乌溪江优质的冷水资源，引进了龙头企业——衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司，在柯城区石室乡建成了国内最大的鲟鱼加工中心。

　　通常制成一盒鱼子酱，要经过15分钟16道工序，之后在48小时内运抵全世界各地。因此，为了保证新鲜度，一盒鱼子酱在衢州的停留时间，一般不会超过2天。通常是刚生产出来，就已经坐上了空运飞机。

　　同时，还必须选择来自于在无污染环境下养殖了6年以上的性成熟鲟鱼，并抽取水深约40米处的冷水资源净养一个月左右，这样的卵粒才是鱼子酱中的上品。

　　也正因为对于细节的高度要求，中国鱼子酱早已在国际市场中撕去了“以价取胜”的标签，凭借上乘的品质脱颖而出，受到许多海外客户的青睐。

　　当下，随着中国成为鱼子酱最大的出口国，中国鱼子酱进入美国后，将原本每吨85万美元的鱼子酱，拉低到每吨只要35万美元，让更多人吃得起，同时，不仅被端上了奥巴马国宴；登上了德国汉莎航空的头等舱；甚至还亮相了奥斯卡晚宴等等，并出口到了海外20多个国家。

　　来自浙江衢州的这条鱼子酱产业链，一头为国内外消费者送去餐桌美味，一头也铺砌了中国养殖农户增收的致富路。

　　浙江嘉兴蜗牛“爬上”高端餐桌

　　“致富牛”带领户户增收几十万

　　如果你也爱吃法餐或西餐，那么对于这道法式焗蜗牛，一定不会陌生。但你可能不知道，全国近70%的食用蜗牛产量都来自浙江嘉兴。

　　在浙江省嘉兴市南湖区，中华白玉蜗牛养殖基地的一角，烤盘滋滋作响，蒜香黄油香气扑鼻，一道许多食客钟爱的法式焗蜗牛出炉。在中国，七成以上的鲜活蜗牛，从南湖启程，“爬”上了高端酒店和西餐连锁店的餐桌。

　　爱吃大白菜、习惯“向上爬”，走进蜗牛养殖房，两侧是两排木头架子，每个架子从上到下，排满了一个个方形抽屉，这是蜗牛们的“单元房”。

　　“这是中华白玉蜗牛，长得白净，个头比法国蜗牛还大。”嘉兴市潜福食品有限公司董事长沈福良是当地的“蜗牛大王”，他表示，这些白玉蜗牛经过精深加工后，转身成为“高大上”的蜗牛美食，再被送往全国的西餐连锁店和五星级酒店。

　　当地拥有1000池养殖地的蜗牛养殖户表示，每个月蜗牛的产量大概在4000斤左右，售价20元每斤，比进口蜗牛价格要低出不少。从养殖基地走进“蜗牛加工厂”，煮制、去壳、烹饪、包装……一道道工序在流水线上推进，这些蜗牛美食，最终将销往多家全球500强餐饮企业。

　　多年前，蜗牛在国外市场较为盛行，而如今，以沈福良为代表的蜗牛养殖户，把眼光投向国内市场，将更多精力转向深加工。让来自浙江的蜗牛，走向全国各地。

　　为了打开国内市场，嘉兴南湖还开发了适合中国人口味的蜗牛产品，如香辣蜗牛、蜗牛炒饭、蜗牛料包、蜗牛罐头等。如今，不同于法式焗蜗牛、洋葱炒蜗牛等“老派”吃法，走向中国人餐桌的蜗牛，也能满足“中国胃”。

　　随着嘉兴蜗牛产业的经验日渐成熟，对于嘉兴南湖的居民来说，蜗牛产业也成了当地农民增收致富的新来源之一。不仅在当地，还将这张“致富经”传递到了全国各地，“全国各地只要有农户想养蜗牛，我们都愿意免费教。”沈福良表示，“只要养好了，我们都会以保护价回收，给农户的利润达到一倍。”

　　例如，以“山海协作”为契机，浙江丽水市遂昌县金竹镇在嘉兴市南湖区的结对帮扶下，发展培育中华白玉蜗牛养殖业，助力乡村振兴，已繁殖蜗牛200余万只。据统计，全国目前有500多名农户跟着潜福食品养殖蜗牛，拉动养殖户户均增收10万至30万元。

　　而接下来，嘉兴南湖将要建设未来工厂和未来农场，希望能带动全国更多的农户养“牛”致富。

“进口”转“自产”

曾经价格昂贵的“高端菜品”

如今也变得更加亲民

地大物博的中国

和勤劳能干的中国人民

还有多少惊喜是我们不知道的？

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